Sistema de fritura

Florigo Braadoven

Princípio de Fluxo Zonal: Controle de fluxo de óleo em 3 pontos
Altamente adequado para especialidades de batata: batatas noisette, rösti, cones de batata, croquetes, sonhos de batata, duchesse, batatas fritas, etc.
Largura útil da esteira: aprox. 1.400 mm
Comprimento útil da esteira: aprox. 9.000 mm
Trocador de calor externo: Não incluído
Elevador eletromecânico de tampa
Malha de 3 mm (esteira de elos de arame em aço inoxidável)
Controle de nível de óleo
Altura máxima do produto: aprox. 120 mm
Altura de entrada: aprox. 1.650 mm
Altura de saída: aprox. 1.500 mm
Esteira superior ajustável em altura com transportadores
Compatível com CIP
Apropriada para proteção contra incêndio
Portinholas de inspeção na parte superior da tampa
Tampa isolada
1 chaminé de exaustão
Dimensões (C x L x A): 12.500 x 2.580 x 2.470 mm (posição fechada, parte superior da tampa, sem exaustão)

Estação de filtragem com filtro de esteira
Tedpox Apc Dsfx Ac Dof
Bomba de óleo Cornell 5RB-F16K
35 m³/h,
Temperatura do óleo 180°C
37 kW, 1.482 rpm
400V-50Hz
IE3-CoS, 0,83 %
Dimensões (C x L x A): 3.200 x 2.300 x 2.000 mm
+
Bomba Blackmer NP3F para esvaziamento da fritadeira
SEW 3 kW
220 - 400 V
258 rpm
50 Hz, 6,2 A
IE2-CoS 0,82 %

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