Forno de cozedura (câmara de cozedura)

Alto Shaam 1200-TH/III Deluxe Control C

O forno ALTO SHAAM 1200-TH/III Deluxe Control Cook and Hold é versátil e confiável, sendo um modelo comercial premiado, ideal para cozinhas com espaço limitado. A tecnologia altamente eficiente Halo Heat permite cozinhar e manter os alimentos aquecidos, mesmo durante a noite, consumindo significativamente menos energia do que métodos convencionais de cocção.

Descrição Alto-Shaam 1200-TH-III:

Cozinha por tempo ou por sonda de detecção da temperatura interna do produto, trocando automaticamente do modo de cocção para o modo de manutenção quando os parâmetros predefinidos são alcançados.

Oito botões de menu programáveis armazenam receitas favoritas na memória (parâmetros de ajuste de cocção, manutenção, tempo e sonda). Reduz as exigências operacionais ao simples carregamento do forno, pressionamento do botão de ligar, seleção do menu pré-programado e início.

No modo de cocção com sonda, o forno regista as temperaturas máxima e mínima detetadas pela sonda de alimentos, garantindo que os produtos são cozinhados à temperatura requerida.

O forno inclui o sistema patenteado de recuperação de calor SureTemp, que compensa imediatamente qualquer perda térmica sempre que a porta é aberta e fornece um aviso sonoro caso a porta permaneça aberta por mais de três minutos.

Visor LED claro e de fácil leitura.

Design empilhável para capacidade adicional.

Não requer exaustores, ventilação externa ou sistemas de extinção de incêndios (na maioria das áreas).

Inclui: - Sonda de temperatura central, 6 grelhas, 2 bandejas internas de coleta, 1 bandeja externa de coleta, rodízios de 127 mm.

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Dimensões: 1924 (A) x 574 (L) x 819 (P) mm.

Potência: 230 V, 4,9 kW, 28,7 A.

Peso: 156 KG.

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