Nalenagaam

Condição: usado, Gama Trittico Executive 305 Ano: 2011 Capacidade por ciclo: 5 L Programas para gelados, sorvetes, creme de confeiteiro, ganache, chocolate, mousses, merengue, béchamel Número de série: 3230338 Energia: elétrica Tensão: 400 V trifásica Frequência: 50 Hz Potência: 5,80 kW Potência do agitador (máx.): 1,90 kW Resistência de aquecimento: 4,55 kW Refrigerante: R404 Carga de refrigerante: 1,15 kg Fgsdpfezyb U Hox An Tjg Condensação: água Pressão mínima da água: 200 kPa Pressão máxima da água: 300 kPa Dimensões: 500x650x1300 mm

Condição: usado, Gama Pastochef Energia elétrica Alimentação 400 V / 50 Hz / 3 fases Potência nominal 2 kW Fusível 10 A Creme Excellent 6 a 15 kg por ciclo Bavarois 7 a 17 kg por ciclo Geleia de fruta 6 a 12 kg por ciclo Temperagem de chocolate 5 a 15 kg por ciclo Creme Ganache 3 a 15 kg por ciclo Massa de Choux 6 a 15 kg por ciclo 46 programas dedicados e 5 programas livres Banho-maria a seco com aquecimento e arrefecimento Velocidade variável por inversor Ecrã que guia nas etapas e temperaturas Pá removível e raspadores da agitadora Tampa dupla com grande funil Torneira de 3 posições com dupla segurança Prateleira de aço com 4 posições Fgedpfx Aszx Un Ren Tog Gestão de cortes de energia elétrica e de água Cantos arredondados para segurança Limpeza por aquecimento do cilindro Programa de secagem após a lavagem Dimensões 450 × 614 × 1110 mm Peso líquido 150 kg Condensador de ar disponível com custo adicional Cozinhador multifuncional Pastochef 18 RTL-I – até 17 kg por ciclo Apresentação geral O Pastochef 18 RTL-I é um cozinhador multifuncional profissional, concebido para automatizar inúmeras preparações de pastelaria, chocolate, gelados e gastronomia. Combina cozimento, arrefecimento, mistura, pasteurização e conservação, de acordo com os programas selecionados. Cada ciclo guia o operador pelas diferentes etapas, com exibição das temperaturas e indicações para a introdução progressiva dos ingredientes. A sua capacidade depende diretamente da receita em questão, por exemplo, de 6 a 15 kg de Creme Excellent e até 17 kg de Bavarois por ciclo. Por que este modelo se destaca O Pastochef 18 RTL-I utiliza um sistema de aquecimento e arrefecimento em banho-maria a seco, desenvolvido para limitar a formação de incrustações nas superfícies do cilindro e manter uma troca térmica regular. O inversor permite adaptar a velocidade da agitação à preparação. Os raspadores e a pá removível geram um movimento helicoidal vertical e horizontal, a fim de favorecer uma mistura completa durante o processo. A máquina dispõe de 18 programas de pastelaria, 9 programas de chocolate, 8 programas de especialidades, 7 programas de gastronomia, 4 programas de gelados e 5 programas livres, permitindo gravar ciclos personalizados.

Condição: usado, Gama PSK de geração anterior Capacidade do tanque: de 40 a 120 L Alimentação padrão: 220/380 V trifásica, 50 Hz Potência elétrica instalada: 15 kW Resistências elétricas: 6 × 2,2 kW Potência do compressor: 3,5 kW Potência do motor do agitador: 0,65 kW Pressão mínima da água: 2 atm Consumo de água: 400 L/h Fluido térmico: glicol inibido + água Quantidade de fluido térmico: 22 L Ecrã digital de 3 dígitos 6 comandos de funcionamento 4 comandos de programação 7 indicadores luminosos de controlo Temperatura de pasteurização: de 50 a 90 °C Fjdpfxjzx Uhqo An Togg Tempo de manutenção programável: de 0 a 30 min Agitação contínua durante a pasteurização Arrefecimento automático até +4 °C Conservação automática a +4 °C Agitação a cada 15 minutos (15 segundos) durante a conservação Esvaziamento por gravidade ou com agitação Comando da entrada de água no tanque Comando da água para limpeza da torneira Dimensões (C × L × A): 640 × 880 × 1065 mm Peso líquido: 255 kg Pasteurizador para gelados Cattabriga PSK 125 – capacidade de 40 a 120 L Apresentação geral O pasteurizador para gelados Cattabriga PSK 125 destina-se ao tratamento térmico de misturas utilizadas na produção de gelados e sorvetes artesanais. Esta ficha corresponde à gama PSK 125 de geração anterior, identificada na sua máquina, distinta das versões KEL e PRO mais recentes. A sua capacidade de trabalho varia entre 40 e 120 L, o que permite processar grandes volumes de mistura num único tanque. Por que este modelo se destaca Esta versão do PSK 125 baseia-se num design robusto que combina aquecimento elétrico, agitação mecânica e circuito térmico. A potência total instalada atinge 15 kW, com seis resistências de 2,2 kW. O agitador é acionado por um motor de 0,65 kW, enquanto o compressor desenvolve 3,5 kW. O painel de controlo possui um ecrã digital e comandos que permitem controlar o funcionamento da máquina sem recorrer às interfaces táteis das gerações mais recentes. Vantagens principais Capacidade de 40 a 120 L para diferentes volumes de preparação Potência instalada de 15 kW, adequada para esta capacidade de tanque Agitação mecânica integrada durante o tratamento da mistura Circuito térmico que utiliza uma mistura de monopropilenoglicol inibido e água Comandos eletrónicos com ecrã digital Construção compacta, com uma altura de cerca de 1065 mm

Ano de fabrico: 2018, condição: muito bom (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, número da máquina/veículo: 18387, À venda, uma máquina de produção de gelo em flocos da empresa Higel. Modelo: HEC 141 EB11 Ano de fabricação: 2018 A máquina está em muito bom estado e pronta para uso imediato. Capacidade: aproximadamente 135 kg / 24 horas Refrigerante: R 449 A Fjdjzwum Ropfx An Tegg

Ano de fabrico: 2006, condição: usado, Funcionalidade: totalmente funcional, número da máquina/veículo: 0713/06, Máquina de produção de gelo em flocos FUNK F300, com capacidade de produção até 3000 kg/24h. Fjdjzpfl Uspfx An Tsgg

Ano de fabrico: 2009, condição: bom (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Máquina de gelo Weber Modelo = W I R 400 Ano de fabrico: 2009 Com carrinho para gelo 400 kg por 24 horas Evaporador rotativo Refrigerante R404A Fsdpjznlmcsfx An Togg Possibilidade de envio

Condição: recondicionado (usado), À venda na nossa oficina: máquina de produção de gelados. Capacidade de 35 kg/h, com produção de 3 a 6 kg por ciclo. Inclui novo sistema de transmissão, novos rolamentos, juntas de vedação de fábrica (de reserva), novas lâminas de raspagem e nova janela de descarga. Serviço de assistência técnica e fornecimento de peças de reposição garantidos! Fgodpozmzf Ejfx An Tog

Condição: usado, Funcionalidade: não testado, Máquina de gelados Frisani Labo 14 / 20 C - capacidade máxima de enchimento de até 4,5 litros por ciclo Fjdpfx Aozkilhjn Tegg - alimentação elétrica a 380 Volts

Condição: muito bom (usado), Da nossa oficina, à venda: máquina de gelado soft Carpigiani em excelente estado. Arrefecimento a água, 380V. Equipada com bombas roscadas e engrenagens de fábrica novas, pronta para uso imediato. Fgjdpfxezcg E Rs An Teg

Condição: revisado em oficina (usado), Máquina de sorvete soft Rainbow 3 com três sabores à venda, totalmente renovada, em estado quase novo. Disponível nas versões com refrigeração a ar e refrigeração a água. Novo sistema de bomba, novas engrenagens originais, estado impecável, garantia incluída. Fsdpfx Anezbnize Tegg

Condição: muito bom (usado), Ano de fabrico: 2018, Funcionalidade: totalmente funcional, Está à venda uma máquina de gelo em escamas da Maja Tipo: RVH3000 Ano de fabrico: 2018 com sistema de autolimpeza MAJA-SCS com painel de controlo tátil Dados técnicos: Capacidade de produção de gelo: aprox. 3000 kg/24 h - aprox. 125 kg/h Fsdpfx Ansy Uwune Togg Temperatura de evaporação: -21°C para refrigerante: R 449 A (GWP 1397) / R 404 A (GWP 3922) Dimensões (LxPxA): 1730 x 675 x 525 mm Peso: aprox. 215 kg sem unidade de refrigeração

Condição: quase novo (usado), Staff Ice System BTX150 Máquina de cubos de gelo / fabricante de gelo 150 kg/24h Ano 2022 Dados técnicos Gelato BTX150 A Staff Ice System Máquina para produção e armazenamento de sorvete. Produção e armazenamento de sorvete. Extração automática. Misturador com pás de polietileno de alta durabilidade. Tampa dupla permite a adição de ingredientes durante o processo. Tanque vertical para controle total da transformação do processo. 50 programas de operação personalizáveis. Características técnicas: Quantidade máxima de produção por ciclo: 2 litros de sorvete. Produção de sorvete: 15 l/h. Dimensões: 43,5 x 59,2 x 59,5 cm. Fgsdpfx Ansyzc Ruj Tjg

Condição: bom (usado), Ano de fabrico: 2014, Funcionalidade: totalmente funcional, número da máquina/veículo: I - 02245, comprimento total: 581 mm, largura total: 776 mm, altura total: 996 mm, peso total: 145 kg, tensão de entrada: 230 V, capacidade de refrigeração: 1,6 kW (2,18 cv), Preparador de gelo em escamas com sistema de limpeza, capacidade de aproximadamente 250 kg de gelo em escamas em 24 horas. Adequado para estabelecimentos com grande demanda de gelo em escamas, como açougues, padarias... Fluido refrigerante: R 404 A - 1,5 kg. Envio em palete, custos a cargo do comprador. Fgjdpfx Anoyybiaj Tsg

Ano de fabrico: 2016, condição: muito bom (usado), 1 x Enchedor de Pot ROKK Modelo: RR 3800 Ano: 2016 Fgjdpfx Aeyn Rgcen Tog Inclui impressora Domino para codificação de datas Tem manutenção regular. Acompanha peças de troca para potes de 120ml e 500ml.

Condição: muito bom (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, À venda na nossa assistência técnica: congelador de gelados italiano de fabrico robusto, alto desempenho e capacidade de 40/60kg, praticamente sem uso. Num ciclo (5-7 minutos) pode-se produzir 4-9kg de gelado. Destaca-se pela possibilidade de ser utilizado tanto com arrefecimento a ar como a água. Inclui conjunto de raspadores de reserva novos de fábrica, vedações e novo chuveiro. Apoio técnico fiável, peças sobressalentes disponíveis e garantia incluídos. Fgodpfx Aneykvgtj Tjg

Condição: muito bom (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Laboratório de confeitaria ou pequena confeitaria? À venda, máquina combinada de sorvete Bravo 183 Executive em excelente estado. Funções de cozimento e congelamento em um único equipamento, com inúmeros programas de fábrica (preparo de cremes, geleias, temperagem de chocolate, preparo de massa choux, resfriamento de cremes, preparo de glaçagem, merengue para macarons, etc.). Trittico® Executive 183 Máquina combinada com sistema iônico e duplo inversor Fodpfx Aeyi H Npon Tegg para produtos de confeitaria, chocolate, alimentos salgados e gelato resfriamento à água Liberdade criativa absoluta A Trittico® Executive é o primeiro e único laboratório completo condensado em uma única máquina: mais de 40 anos de inovação em menos de 1 m². A Trittico® Executive incorpora a sinergia única de vasta experiência, trabalho artesanal e tecnologia de ponta. Ideal para confeitaria, chocolate, gelato de alta qualidade e para os mais altos níveis da cozinha internacional. Características técnicas: · Ingredientes podem ser adicionados durante qualquer fase de aquecimento ou congelamento · Duplo inversor: agitador superior com 3 velocidades e misturador para batch freezer com 8 velocidades · Sistema de aquecimento por resistência em lâmina: aquecimento extremamente rápido, sem histerese térmica, alta precisão de temperatura, evita queimar o produto · Controle patenteado Ionic® System: detecta a proporção correta de água congelada na mistura para garantir consistência e volume ideais de gelato/sorbet · Choque térmico por rápida redução de temperatura de 85°C para 4°C: garante máxima higienização do produto e da mistura · Software com múltiplas receitas programadas · Calha para extração direta do produto Vantagens e pontos fortes: · Extremamente fácil e conveniente de carregar os produtos · Velocidade de mistura ajustável manualmente ou automaticamente · Operações de lavagem rápidas · Máxima higiene · Extremamente fácil de manusear e limpar

Condição: usado, - Dimensões: 360 x 525 x 660 mm - Sistema monossabor - Painéis laterais em aço inoxidável - Sistema de distribuição por bomba - Painel de controle com indicadores LED - Controles digitais precisos - 3 níveis de consistência (cremosidade ajustável) - Capacidade do reservatório: 7 litros (+ 2,3 litros no compartimento de congelamento) - Refrigeração por ar - Produção teórica: até 170 casquinhas por hora Fgsdpfxeyhmlbe An Tsg - Bandeja de higiene (não visível na foto = fornecida durante a manutenção) - Marca: SPM DRINK SYSTEM - Modelo: U-GO P - Distribuidor francês: GUSTO CONCEPT - Refrigerante: R404A - Voltagem: 240 V - Potência: 1 kW - Peso: 75 kg

Condição: usado, - Dimensões: 660 x 660 x 1070 mm - Número de série: 675910 - Capacidade do tanque: 55 litros - Capacidade de chocolate: 40 kg - 10 programas pré-definidos - Voltagem: 380V - Potência: 5,5 kW Equipada com 10 programas pré-definidos, a máquina digital para sorvete Pastochef Tronic de 55 litros permite a preparação de sorvetes pasteurizados, cremes e natillas, temperagem de chocolate ao leite e amargo, armazenamento de chocolate temperado, ganache, creme bávaro, frutas pochê e geleias. Também é possível programar receitas personalizadas. Fjdpfsygtg Nox An Tjgg A máquina de sorvete Carpigiani Pastochef Tronic é extremamente versátil: possibilita a produção de cremes, pasteurização de sorvetes e diversas aplicações em confeitaria. Com 10 programas pré-definidos, esta máquina digital de 55 litros pode preparar sorvetes pasteurizados, cremes, temperagem de chocolate ao leite e amargo, armazenamento de chocolate temperado, ganache, creme bávaro, frutas pochê e geleias. Oferece ainda a opção de personalização dos programas para receitas próprias.

Condição: muito bom (usado), Ref.: MM6323 Congelador contínuo da ROKK Processing Ltd, fornecido com unidade de controlo. Fabricante: ROKK Processing Ltd. Modelo: RFE 300. Data de fabrico: 2024. Gás refrigerante: R404A. Fgjdpfx Anjydlg Ao Tjg Ideal para utilização em pequenos laboratórios até grandes fábricas. Utilização limitada nos 16 meses desde a instalação. Unidade de controlo: 1 x Unidade de Controlo da ROKK Processing Ltd. Fabricante: ROKK Processing Ltd. Modelo: SP40BC Capacidade: 100 a 300 litros por hora. Calibrado de acordo com a norma BRC. Alimentação trifásica. Opções de distribuição com mangueira fixa e flexível. Tubagens para ligação ao pasteurizador incluídas. Várias peças sobresselentes incluídas. Dimensões totais: 1100 mm de comprimento x 730 mm de largura x 1620 mm de altura. Peso: 550 kg. O braço de pulverização na parte superior da máquina (azul) pode ser removido para facilitar o transporte.

Condição: muito bom (usado), Máquina de sorvete soft em bom estado, recém-revisada e inspecionada. Com bomba de ar. Resfriamento a água, trifásica 400 V. Fgodpfx Aeyc E Svsn Tsg

Ano de fabrico: 2018, condição: revisado em oficina (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Carpigiani 191 psp Funciona bem Fgsdpfx Anjx Iwqio Tjg Recentemente revisada

Condição: quase novo (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, À venda a partir do nosso centro de assistência: combinado de cozedura e congelação em excelente estado, como novo. Perfeito para utilização versátil em pastelaria, para cozinhar cremes, compotas, chocolates, molhos e variegatos. Desempenho de refrigeração otimizado e aumentado para garantir cristais de microtamanho uniformes, elevando ainda mais a qualidade e o sabor do gelado. Equipamento compacto mas de alta produtividade (23-53 kg/h). Pronto para uso imediato. Fsdpox Dx Dgofx An Tegg

Condição: usado, -Gama: TRITTICO -Tipo: Versão 204 -Resfriamento a água -Número de série: 3011049 -Produtividade por ciclo: Máx. 4 litros (2 a 4 kg de mix para sorvete) -Capacidade horária: 20 a 30 Dkodcu Toxyh Ruji Enoh -Mistura por ciclo: 2 a 4 kg Fgsdpfexyh Ruox An Tsg -Grau de proteção: IP 22 -Voltagem: 380V -Potência: 5 kW Máquina de Sorvete Profissional Usada Trittico 305 BRAVO: Descubra a Arte da Criação Gourmet A Máquina de Sorvete Profissional Usada Trittico 305 BRAVO é muito mais do que uma simples sorveteira. Trata-se de uma verdadeira ferramenta para criações gourmet, permitindo a produção de uma ampla variedade de sobremesas, desde cremes suaves e refrescantes sorbets até ricas ganaches de chocolate. Desenvolvida para profissionais, esta máquina versátil atende a todas as suas necessidades em confeitaria e produção de sobremesas congeladas. -A Trittico Exécutive Evo representa o auge em máquinas multifuncionais, reunindo expertise refinada e tecnologia de ponta em um só equipamento. -O laboratório que você sempre sonhou, em menos de um metro quadrado! A Trittico® Exécutive Evo incorpora a arte do gelato artesanal, confeitaria premium, gastronomia internacional e trabalhos com chocolate. Está equipada com uma unidade de controle eletrônico que gerencia automaticamente inúmeros programas-padrão e permite total personalização, adaptando-se às exigências específicas de cada profissional. Um assistente indispensável: preciso, confiável, incansável e consistente! CARACTERÍSTICAS -O Ionic System® avalia a consistência e o volume ideais do sorvete detectando, por meio de sensores instalados no cilindro de congelamento, o volume de água cristalizada presente na mistura. -Duplo inversor para a cuba superior e agitador com múltiplas velocidades

Ano de fabrico: 2015, condição: revisado em oficina (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Carpigiani 381 psp Totalmente renovado, com pasteurização, trifásico, refrigerado a água Fsdjxn Twpopfx An Tegg

Condição: revisado em oficina (usado), Ano de fabrico: 2015, Funcionalidade: totalmente funcional, Ott Frezzer ST1 PSP. Totalmente renovado. Pasteurizadora, trifásica, refrigerada a água. Fgodpfsxn Tvrsx An Tsg