Máquina de processamento de carne

Berief Mélangeur Cuiseur 800L

O Misturador-Cozinhador Berief 800L é um equipamento industrial concebido para realizar simultaneamente as operações de cozedura, mistura e preparação de produtos alimentares. Utilizado nas indústrias de transformação alimentar, permite realizar várias etapas de produção numa única máquina, o que melhora consideravelmente a eficiência das oficinas de fabrico.

Graças ao seu tanque de grande capacidade e ao seu sistema de aquecimento por dupla camada, este misturador-cozinhador garante uma subida de temperatura homogénea, bem como uma excelente distribuição do calor. De facto, a agitação constante do produto favorece uma cozedura uniforme, ao mesmo tempo que limita os riscos de aderência ou sobreaquecimento. Consequentemente, a qualidade final das preparações é melhorada e as perdas de produção são reduzidas.

Além disso, esta máquina é ideal para a fabricação de molhos, pratos cozinhados, produtos cárneos elaborados, sopas, acompanhamentos, preparações vegetais ou receitas que requerem uma cozedura controlada. Paralelamente, a sua construção em aço inoxidável satisfaz as exigências de higiene da indústria agroalimentar. Adicionalmente, o seu volume útil de 800 litros permite processar grandes produções, mantendo uma excelente homogeneidade do produto.

Finalmente, o Misturador-Cozinhador Berief GmbH 800 L constitui uma solução particularmente interessante para os fabricantes que desejam centralizar várias operações num único equipamento. No contexto de um equipamento usado e verificado, representa também uma oportunidade de reduzir os investimentos, mantendo um elevado desempenho industrial.

Características técnicas:
Marca: Berief GmbH
Referência: 0.25.20 / 591
Tipo: Misturador-cozinhador industrial
Ano: 1993
Dimensões: 2550 × 2030 × 2650 mm
Capacidade do tanque: 800 L
Temperatura máxima do tanque: 100 °C
Pressão admissível do circuito térmico: 1 bar
Temperatura do circuito térmico: 184 °C
Volume do circuito térmico: 55 L
Aquecimento: dupla camada térmica
Função: cozedura, mistura e homogeneização
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Construção: aço inoxidável

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