Divisora e modeladora de massa Paneotrad V3

Bongard Paneotrad V3

Fabricante Bongard
Divisão e modelagem de massas
Sistema de corte por matrizes fixas
Até 6 combinações, dependendo das matrizes
Modos de modelagem, equalização e limpeza
Corte simples ou duplo
Ajuste de pressão para massas macias ou duras
Funcionamento possível sem equalização
Preservação da estrutura alveolar
Controlo eletromecânico
Tempo de equalização apenas: 22 segundos
Tempo de corte simples: 30 segundos
Tempo de equalização e corte simples: 48 segundos
Tempo de corte duplo: 67 segundos
Tempo de equalização e corte duplo: 76 segundos
Revestimento em chapa pintada
Matrizes em polímero, adequadas para contato com alimentos
Alimentação: 400 V
Frequência: 50 a 60 Hz
Potência: 0,75 kW
Peso: 410 kg
Vantagens principais:

Divisão e modelagem combinadas numa única máquina
Preservação da estrutura alveolar graças à manipulação limitada da massa
Produção de diferentes formatos de pão, dependendo das matrizes instaladas
Opção entre equalização, corte simples e corte duplo
Ajuste da pressão de acordo com a consistência da massa
Controlo eletromecânico acessível ao operador
Janela de visualização do mecanismo de corte
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Construção que combina elementos em aço inoxidável e painéis em chapa pintada
Máquina montada em rodízios giratórios
Organização adaptada à produção de pão sob encomenda

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