Máquina de processamento de carne

Brokelmann 300E

Caldrona de Cozimento de Carnes, Modelo: 300E, é um equipamento industrial de alta resistência projetado para o processamento em lote de carnes, caldos, molhos e outros produtos alimentícios. Sua grande capacidade e controle preciso de temperatura tornam este equipamento essencial para a fabricação de alimentos em larga escala.

Capacidade & Desempenho
Alta Capacidade: Oferece capacidade útil de 300 litros, ideal para produções em grandes lotes.
Controle Preciso de Temperatura: Apresenta ampla faixa de temperatura de 0 °C a 120 °C, permitindo desde resfriamento até cozimento completo, conforme a necessidade do processo.

Mistura Eficiente: O sistema de mistura possui velocidade ajustável de 15 a 140 rpm, assegurando transferência de calor eficiente e mistura homogênea de ingredientes por todo o lote.

Potência Robusta: Opera com potência instalada de 47,6 kW, fornecendo energia suficiente para aquecimento rápido e mistura de alta intensidade.

Benefícios Operacionais & Construção
Operação Segura: Projetada para uma pressão máxima de trabalho de 1,0 bar, indicando sistema de camisa pressurizada para aquecimento seguro e eficiente.
Material Durável: Construída em aço inoxidável, garantindo vida útil prolongada, alta resistência à corrosão e facilidade no cumprimento às normas sanitárias.
Dimensões Industriais: Medidas (L x P x A) de 1.560 mm x 1.100 mm x 1.535 mm, apropriadas para cozinhas industriais.
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Ótimo Estado: A caldeira está pronta para uso imediato, proporcionando desempenho confiável para suas necessidades de cocção.

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