Unidade de espumação / Espumador

Buhler Haas-Mondomix B.V HAKA type VA-15L

Fabricante: Buhler Haas-Mondomix B.V.

Modelo: HAKA tipo VA-15L

Ano: 2022

Tipo: Misturador de espuma / aerador

Aplicação anterior:

Aplicação: Chantilly (creme de leite batido)
Capacidade de produção: 100 kg/h nominal
Densidade de entrada: 1,0 kg/l
Densidade de saída: 0,6 – 0,8 kg/l

Estado: praticamente novo.

Unidade composta por:

– Pré-misturador PCM 400 litros

Capacidade: 400 litros

Construção: fundo cônico

Tampa com acesso articulado para carga manual de ingredientes

Tanque com camisa, isolado e protegido

Agitador: lâmina de corte + raspadores em Teflon

Sensor de temperatura PT100

– Bomba dosadora tipo HALA com inversor de frequência

Bomba volumétrica com inversor de frequência
Fpedpex R A Rtofx Abvob

Construção com camisa

Medidor de vazão mássica com regulador

– Aerador contínuo HAKA tipo VA-15L

Rotor/estator com travas quadradas 912×5 mm

Volume útil: 2 litros

Cabeçote misturador tipo estator

Placa frontal e traseira dupla para resfriamento

Rotor projetado para resfriamento

Sensores de temperatura

Tubulação com camisa

Motor de acionamento direto de 7,5 kW, controlado por inversor de frequência

Injeção de ar: manual ou automática via medidor de vazão mássica

Controle e ajuste automático de pressão

Painel de comando + PLC, modelo Siemens S7

– Unidade de produção de água fria HANB

Unidade autônoma de água gelada (termorregulação) para resfriamento do tanque do cabeçote expansor

Temperatura da água entre 5°C e 20°C

Trocador de calor tipo espiral / bomba centrífuga / reservatório de água fechado

– Sistema CIP Easy Clean para limpeza facilitada

Plataforma de aço inoxidável sustentando todos os equipamentos

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