Cortador de taças a vácuo com cozedura

CFS, GEA, Kramer + Grebe CMV 325V

A cortadora de tinas a vácuo CFS Krämer+Grebe de 325 litros é uma máquina de alto desempenho concebida para um processamento eficiente da carne. Máquina equipada com uma opção de cozedura.

Caraterísticas principais:

Capacidade da cuba: 325 litros, adequada para produção de média a grande escala.
Potência do motor: 138 kW, proporcionando um desempenho robusto para tarefas de processamento exigentes.
Velocidade da lâmina de corte: Infinitamente variável de 60 a 4.100 rpm, permitindo um controlo preciso do processo de corte.
Velocidade de mistura: sem escalonamento, com opções de avanço e recuo, permitindo uma mistura completa e adaptável a diversos produtos.
Velocidade da cuba: Controlo contínuo para uma eficiência e flexibilidade de processamento optimizadas.
Design da taça de corte: Equipado com um rebordo de corte elevado para aumentar a segurança e minimizar os derrames durante o funcionamento a alta velocidade.
Funcionalidade de vácuo: Reduz a incorporação de ar, melhorando a textura do produto e prolongando o prazo de validade.
Proteção contra o ruído: Inclui uma tampa electro-hidráulica de proteção contra o ruído V2A para um funcionamento mais silencioso.
Carregamento e ejetor: Inclui um sistema de carregamento electro-hidráulico e um ejetor de produto electro-hidráulico, simplificando o carregamento e a descarga.
Sistema de facas: Incorpora o sistema de faca GEA Top-Cut com uma porca de travamento rápido (Quick-Lock-Nut) para fixação eficiente da cabeça da faca.
Dispositivo de cozimento: Equipado com um dispositivo de cozimento, permitindo processos de cozimento integrados dentro do cortador.
Construção: Fabricada em aço inoxidável duradouro para maior longevidade e higiene.
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Painel de controlo: Equipado com um painel de controlo analógico para um funcionamento simples e um controlo preciso das velocidades de corte, mistura e taça.

Inclui motor principal extra (usado, em muito bom estado de funcionamento), painel de controlo extra e caixa eléctrica extra com inversor Lenze (completo)

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