Máquina de processamento de carne

Gunther Injector PI 54/105

O Injetor Günther Modelo: PI 54/105 é um equipamento industrial versátil, projetado para injeção de salmoura de alta precisão em carnes, aves e pescados.

Precisão & Desempenho
Alta Precisão de Injeção: Possui válvula de salmoura controlada por posição e sistema de ponte de agulhas, garantindo máxima precisão e distribuição homogênea da salmoura em todo o produto.

Alto Rendimento: Opera com até 50 ciclos por minuto, assegurando alta capacidade produtiva (estimativa de até 4.000 kg/h na configuração com 54 agulhas).

Versatilidade no Processamento: Ideal para produtos com ou sem osso em diversas aplicações (carne, aves, peixe).

Injeção Ajustável: Pressão da salmoura regulável de 0,5 a 4,0 bar, permitindo adaptação conforme densidade do produto e percentual de injeção desejado.

Controle & Higiene
Controle Touch-Screen MC2R: Equipado com sistema de controle MC2R com tela sensível ao toque, oferecendo operação intuitiva e alto potencial de automação.

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Armazenamento de Receitas: Conta com 100 espaços para memorização de receitas, possibilitando trocas rápidas de produto e controle de qualidade consistente.

Limpeza Automatizada: Incorpora programa automático de sanitização e separação total do ciclo da bomba dos componentes eletromecânicos, minimizando manutenção e maximizando a higiene.

Ajuste de Passagem:
Altura de passagem do produto normalmente em 220 mm, com ajuste de altura de curso infinitamente variável para adaptação precisa ao produto processado.

Filtragem Integrada: Sistema de filtro em linha (geralmente monitorado eletronicamente) ou opcionais filtros rotativos automáticos, garantindo pureza da salmoura e proteção do sistema de bombeamento.

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