JingYing sala de brassagem 10 HL (2022)

JingYing Sudhaus

Resumo
Esta sala de brassagem foi fabricada em 2022 pela empresa chinesa JingYing. Está sendo vendida devido à expansão da cervejaria atual. A sala de brassagem é um sistema de torre com 3 recipientes, aquecida a vapor e encontra-se em excelente estado de conservação. O equipamento ainda está sob garantia funcional no momento da entrega e está disponível imediatamente.

Dados técnicos
Capacidade: 10 hl por batelada
Configuração: Sala de brassagem com 3 recipientes (tina de mosturação/fervedor, tina de clarificação, whirlpool)
Sistema de aquecimento: Aquecimento a vapor
Sistema de controle: Automação semiautomática por CLP (controla bombas, aquecimento, agitadores, perfis de temperatura, seleção de receitas)
Fermentação: 10 tanques cilíndrico-cônicos, 20 hl cada (2 bar, camisas de refrigeração, CIP, manômetros, válvulas de amostragem)
Refrigeração: Unidade de refrigeração, 6 HP (~4,5 kW mecânico, ~12-18 kW capacidade de refrigeração), sistema glicol-água, faixa de -4 a +10 °C
Gerador de vapor: Aquecimento elétrico, 72 kW (≈1 °C/min para 10 hl de água)
Equipamento auxiliar: Tanque de água fria de 30 hl (isolado, camisa de refrigeração), moinho de malte 300 kg/h, equipamento CIP, conexões Tri-Clamp, mangueiras, válvulas, vedantes, dispositivos de amostragem
Adicional: Conjunto de 10 válvulas solenóides (uma por tanque de fermentação, controle automático para refrigeração individual via circuito comum de glicol)

Sala de brassagem
Diâmetro da tina de mosturação: 1460 mm
Altura total incluindo painel de controle: 2860 mm (ponto mais alto do equipamento)
Altura da plataforma: 1100 mm (a plataforma de operação pode ser facilmente reduzida, se necessário)

Tanques ZKT
10 x 20 hl
Diâmetro: 1510 mm
Altura total: 3300 mm

Escopo de fornecimento
- Sala de brassagem | JingYing | 10 hl, sistema de torre com 3 recipientes | 2022 | Aquecimento a vapor, com automação semiautomática por CLP
- 10 tanques de fermentação | JingYing | Cilíndrico-cônicos 20 hl | 2022 | 2 bar de pressão, camisas de refrigeração
- Whirlpool | JingYing | 10 hl | 2022 | Entrada tangencial
- Tanque de água fria | JingYing | 30 hl | 2022 | Isolado com camisa de refrigeração
- Moinho de malte | JingYing | 300 kg/h | 2022
- Gerador de vapor | JingYing | Elétrico, 72 kW | 2022
- Unidade de refrigeração | JingYing | 6 HP (~12-18 kW capacidade de refrigeração) | 2022 | Sistema de glicol -4 a +10 °C
- Plataforma e tubulação | JingYing | - | 2022 | Completo com bombas, visores, válvulas, acessórios CIP
- Acessórios | JingYing | - | 2022 | Conexões Tri-Clamp, mangueiras, acoplamentos, vedantes
- Conjunto de válvulas solenóides | JingYing | - | 2022 | 10 peças, para refrigeração individual dos tanques de fermentação
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