JingYing sala de brassagem 10 HL (2022)

JingYing Sudhaus

Visão Geral

Esta sala de brassagem foi fabricada em 2022 pela empresa chinesa JingYing. Está à venda devido à ampliação da atual cervejaria. Trata-se de um sistema em torre de 3 recipientes, aquecido a vapor e em estado muito bom e bem conservado. O equipamento ainda estará sob garantia de funcionamento na entrega e está disponível imediatamente.

Dados Técnicos

- Capacidade: 10 hl por batelada
- Configuração: Sala de brassagem de 3 recipientes (tina de mostura/recipiente de fervura, tanque de clarificação, whirlpool)
- Sistema de aquecimento: Aquecimento a vapor
- Sistema de controle: CLP semiautomático (controla bombas, aquecimento, agitadores, perfis de temperatura, seleção de receitas)
- Fermentação: 10 tanques cilíndrico-cônicos, cada um com 20 hl (2 bar, camisas de refrigeração, CIP, manômetros, válvulas de amostragem)
- Refrigeração: Unidade de refrigeração, 6 HP (~4,5 kW mecânicos, ~12-18 kW de potência frigorífica), sistema de água glicolada, faixa de -4 a +10 °C
- Gerador de vapor: Aquecimento elétrico, 72 kW (≈1 °C/min para 10 hl de água)
- Equipamentos auxiliares: Tanque de água fria de 30 hl (isolado, com camisa de refrigeração), moinho de malte 300 kg/h, equipamento CIP, conexões Tri-Clamp, mangueiras, válvulas, vedações, dispositivos de amostragem
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- Adicional: Conjunto de 10 válvulas solenóides (uma por tanque de fermentação, controle automático para refrigeração individual através do circuito comum de glicol)
- Sala de brassagem
- Diâmetro da tina de mostura: 1460 mm
- Altura total com painel de controle: 2860 mm (este é o ponto mais alto do sistema)
- Altura da plataforma: 1100 mm (a plataforma do operador pode ser facilmente reduzida, se necessário)

- Tanques CCV 10 x 20 hl
- Diâmetro: 1510 mm
- Altura total: 3300 mm

Escopo de fornecimento

- Sala de brassagem | JingYing | 10 hl, sistema em torre de 3 recipientes | 2022 | Aquecimento a vapor com CLP semiautomático
- 10x Tanques de fermentação | JingYing | Cilíndrico-cônico 20 hl | 2022 | 2 bar de pressão, camisas de refrigeração
- Whirlpool | JingYing | 10 hl | 2022 | Entrada tangencial
- Tanque de água fria | JingYing | 30 hl | 2022 | Isolado com camisa de refrigeração
- Moinho de malte | JingYing | 300 kg/h | 2022
- Gerador de vapor | JingYing | Elétrico, 72 kW | 2022
- Unidade de refrigeração | JingYing | 6 HP (~12-18 kW de potência frigorífica) | 2022 | Sistema de glicol -4 a +10 °C
- Plataforma e tubulação | JingYing | - | 2022 | Completo com bombas, visores, válvulas, acessórios CIP
- Acessórios | JingYing | - | 2022 | Conexões Tri-Clamp, mangueiras, acoplamentos, vedações
- Conjunto de válvulas solenóides | JingYing | - | 2022 | 10 unidades, para refrigeração individual de cada tanque de fermentação

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