Equipamento para cervejaria

Instalação de cervejaria com sala de brassagem de 5 equipamentos em aço inoxidável (fabricante: Nordhausen) com capacidade de mosto de 10 hl, incluindo moinho de rolos duplo, sistema de resfriamento e aeração do mosto, além de tanque de água quente. Adega de fermentação, maturação e tanques de pressão composta por: - 7 tanques cilíndrico-cônicos de 25 hl (Nordhausen, 2009), refrigeráveis, isolados com revestimento de inox soldado - 6 tanques verticais de armazenamento de 10 hl cada - 1 tanque vertical de armazenamento de 50 hl (Metrec) - 1 tanque vertical de armazenamento de 40 hl (Metrec) - 1 tanque horizontal de pressão (Kaspar Schulz, 1994), 37 hl, 3 bar - 1 tanque de levedura (Nordhausen, 2012), 3,5 hl, 2 bar, isolado, cônico, com medidor de volume. Filtração através de filtro móvel de terra diatomácea e filtro de partículas Pall. Também inclui CIP móvel (Nordhausen, 2009) com 2 tanques de 1,6 hl montados em estrutura tubular quadrada, com bomba, botões de operação e interruptores. Tecnologia de utilidades: - Gerador de vapor (Jumag, 2009), aquecido a gás liquefeito - Sistema de ar comprimido (Kaeser, 2008) - 2 sistemas de refrigeração por armazenamento de gelo (Hafner-Muschler, 2009/2011).
Descrição adicional da máquina: Sala de brassagem de 10 hl com adega de tanques e tecnologia operacional.
Volume do mosto: 1.000 l.
Equipamentos: moinho de rolos duplo; sala de brassagem de 5 equipamentos (Apparatebau Nordhausen) com tina de mosturação, tina de clarificação, caldeira de mosto, whirlpool, tanque de água quente, aeração e resfriamento do mosto; 7 x CCT 25 hl, 6 x tanques de armazenamento 10 hl, 1 x tanque de armazenamento 40 hl, 1 x tanque de armazenamento 50 hl, 1 x tanque de pressão horizontal 37 hl, 1 x tanque de levedura 3,5 hl, filtro de terra diatomácea móvel, sistema CIP móvel, gerador de vapor, sistema de ar comprimido, 1 sistema de refrigeração por armazenamento de gelo.
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