Máquina de processamento de carne

Marel V-Cut 200

A Marel V-Cut 200 é uma máquina moderna para o corte preciso e porcionamento volumétrico de carne sem osso. O equipamento foi projetado para cortar produtos ligeiramente congelados em porções com peso constante e forma uniforme, garantindo alta produtividade e uma apresentação esteticamente agradável do produto.

Principais vantagens:

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- Porcionamento preciso em porções com peso constante e forma uniforme.
- Maximização da utilização da matéria-prima através da tecnologia de porcionamento volumétrico.
- Possibilidade de preparar porções individuais ou porções dispostas em camadas (tipo "telhado"), prontas para embalagem.
- Função de pressão lateral (Side Press), que confere aos produtos uma aparência uniforme e facilita a automação adicional do processo.
- Operação intuitiva e fácil limpeza e manutenção da higiene.

Aplicações:

A máquina é utilizada em instalações de processamento de carne para o porcionamento de:

- lombo de porco,
- perna, bife e nuca,
- rosbife de vaca,
- peito de frango,
- peito de peru,
- e outros cortes de carne sem osso.

Dados técnicos:

Largura: 650 mm
Comprimento: 2200 mm
Altura: 2770 mm

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