Forno combinado elétrico de 6 grelhas

Rational CombiMaster Plus CM 61

O Rational CombiMaster Plus CM 61 é um forno combinado elétrico premium, projetado para cozinhas profissionais que exigem alto desempenho, precisão e durabilidade. Reconhecido pela sua confiabilidade e controle rigoroso.

Este equipamento proporciona resultados de cocção consistentes em modos a vapor, assar, cozinhar e combinações, tudo em uma estrutura compacta e eficiente.

Características principais
Fabricante: Rational
Modelo: CombiMaster Plus CM 61
Tipo: Forno combinado elétrico para 6 GN
Capacidade: 6 bandejas GN 1/1
Construção: Corpo e câmara totalmente em aço inoxidável
Controlo: Manípulos rotativos manuais com visores digitais de temperatura e tempo
Modos de cocção: Vapor (30°C – 130°C), Convecção (30°C – 300°C), Combinado (vapor + convecção)
Sonda de temperatura ao núcleo integrada para controlo preciso da cocção
Sistema automático de lavagem e enxágue
Porta dupla com vidro refletivo para eficiência energética
Sistema integrado de drenagem e entrada de água
Suporte Rational em aço inoxidável com trilhos para GN incluído

Especificações
Alimentação: Elétrico, trifásico
Capacidade de bandejas: 6 × GN 1/1
Faixa de temperatura: 30°C – 300°C

Dimensões do forno
Altura: 780 mm
Largura: 900 mm
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Profundidade: 770 mm

Dimensões do suporte
Altura: 700 mm
Largura: 335 mm
Profundidade: 285 mm

Estado
Usado – em bom estado
Totalmente testado e operacional
Acabamento em aço inox limpo, interno e externo
Acompanha suporte Rational correspondente

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