Forno combinado SelfCookingCenterRational
SCC 61
Dados da máquina
- Descrição da máquina:
- Forno combinado SelfCookingCenter
- Fabricante:
- Rational
- Modelo:
- SCC 61
- Condição:
- bom (usado)
Preço e localização
- Localização:
- Dunkerstrasse 29, 46325 Borken/Burlo, DE
Detalhes da oferta
- ID do anúncio:
- A204-61085
- Nº de referência:
- 54646
- Última atualização:
- em 05.11.2025
Descrição
O SelfCookingCenter da Rational é muito mais do que um forno combinado profissional, dominando perfeitamente calor e vapor. Graças aos quatro assistentes inovadores, os alimentos são preparados de forma mais rápida e precisa. O cozimento torna-se uma experiência e a limpeza do equipamento é extremamente fácil.
- 100% vapor fresco e higiênico gerado por gerador de vapor
- Cozinha inteligente: o SelfCookingCenter 101 cobre 95% de todas as aplicações de culinária comuns
- Operação simples para qualquer pessoa, inclusive pessoal sem experiência
- Controle SelfCooking – com 9 aplicações: Assados grandes, grelhados, aves, peixe, acompanhamentos, produtos de batata, ovos/sobremesas, panificação, Finishing®
- Cockpit – Visão geral gráfica do clima da câmara de cocção, andamento previsto do processo, revisões e pré-visualizações, bem como opções ao final do cozimento
- Modo combinado com as opções: vapor 30–130 °C, calor convectivo 30–300 °C, combinação de vapor e calor convectivo 30–300 °C, Finishing®
- ClimaPlus Control® – medição de umidade precisa, ajuste em 5 níveis
- Care Control – programa de autolimpeza
- Injeção manual de vapor
- Cocção a baixas temperaturas e cocção noturna
- Delta-T para cocção delicada de grandes peças de carne
- Display TFT colorido e tela de toque para seleção intuitiva
- Botão central de ajuste com função "push"
- Ducha manual com retorno automático
- Sonda de temperatura central
- Função Cool-Down para rápido e seguro resfriamento da câmara
- Iluminação halógena na câmara de cocção
- Guias longitudinais para recipientes GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 e 2/8
- Vedação de porta removível e fácil de substituir
- Vidro duplo articulado para facilitar a limpeza
- Mensagens operacionais e de aviso, por exemplo, em caso de falta de água
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Capacidade: 6 x 1/1 ou 12 x 1/2 recipientes Gastronorm
Mangueira de água de 2 m
Porções/dia: 30–80
Largura: 850 mm
Profundidade: 780 mm
Altura: 810 mm
Peso: 110 kg
Dados elétricos: 3 NAC 400 V / 10,0 kW / 50/60 Hz
Preço do fabricante: € 11.190,- bruto
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