Máquina de processamento de carne

Townsend BBC 1500 W

Oferecemos a STORK TOWNSEND BBC-1500 W Back Bone Cutter, uma máquina automática para a separação precisa das costelas de reposição do espinhaço bipartido. Trata-se de uma solução eficiente para indústrias de processamento de carnes que desejam aumentar o rendimento, melhorar a qualidade do corte e reduzir o risco de lascas ósseas. A BBC1500W garante um corte limpo, com maior rendimento se comparado às serras de fita convencionais, além de proporcionar produtos finais de alta qualidade.

A máquina foi projetada para processar espinhaços de suínos, vitelos e bovinos de diferentes tamanhos. Graças ao mecanismo de alimentação ajustável manualmente e ao sistema de rolos de alimentação, o espinhaço é guiado de forma estável até a serra de fita horizontal, permitindo cortes muito próximos ao osso, o que resulta em maior valor agregado ao produto. Um diferencial adicional é a lâmina de corte fina e de alta velocidade, que realiza cortes limpos sem contaminar a carne com fragmentos ou lascas ósseas.

A BBC1500W é uma máquina segura e de fácil operação; conta com serra totalmente enclausurada, garantindo baixos níveis de ruído, baixo custo de manutenção, montagem e desmontagem simples e fácil higienização. Estas são vantagens importantes para instalações que exigem operação confiável e rápida manutenção da higiene na produção diária.

O rendimento médio da máquina é de 1.200–1.350 peças por hora, podendo atingir um máximo de aproximadamente 1.500 peças por hora. As costelas cortadas podem ser transferidas para uma esteira receptora para embalagem ou processamento adicional. É possível ainda a produção de outros produtos, como costelas tipo "button ribs" e lombo suíno com osso.

Especificações técnicas:
Fabricante: STORK TOWNSEND B.V / Marel
Modelo: BBC-1500 W
Ano de fabricação: 2007
Alimentação elétrica: 400 V
Fases / frequência: 3 / 50 Hz
Potência instalada: 1,6 kW
Peso: 250 kg
Comprimento: 2.000 mm
Largura: 1.274 mm
Largura com transportador: 1.613 mm
Altura: 1.505 mm
Nível de ruído: 75 dB(A)
Potência segundo catálogo: 1,8 kW.

Principais vantagens da BBC1500W:
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- Corte automático das costelas a partir do espinhaço;
- Corte limpo, sem fragmentos ósseos;
- Maior rendimento que as serras de fita convencionais;
- Capacidade de processar espinhaços de suíno, vitelo e bovino;
- Design seguro e totalmente enclausurado;
- Baixo nível de ruído;
- Fácil limpeza e baixo custo operacional;
- Potencial de aumento de rendimento com integração a sistemas de reaproveitamento de carne.

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