Acessório formador de bolas

VEMAG Ball Control 235

VEMAG BALL CONTROL 235 | Acessório formador de bolas, croquetes e cilindros
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Fabricante: VEMAG Maschinenbau GmbH
Modelo / Tipo: Ball Control 235
Número de série: 235.0038
Ano de fabricação: 2011
Alimentação: 400 - 460 V | 3 Fases | 50/60 Hz | 9 A
Potência: 5 kW
Corrente nominal de curto-circuito (SCCR): 5 kA rms
Número do diagrama elétrico: 235.890.002d
Capacidade máxima de porcionamento: até 250 porções/min por cada saída (dependendo da matéria-prima e do tamanho da porção)
Número de fluxos de saída: divisor de fluxo de recheio com 4 fileiras

O acessório profissional multivias VEMAG Ball Control 235 é um equipamento periférico tecnologicamente avançado, projetado para operar em conjunto com enchedoras a vácuo industriais VEMAG. Esta máquina é um componente fundamental das linhas de produção do segmento convenience em médias e grandes plantas de processamento de carnes, delicatessen, pescados e panificação. É utilizada para a formação precisa e multivias de massas e recheios em formas tridimensionais repetitivas, como almôndegas perfeitas (polpettes, meatballs), croquetes, rissóis, palitos de peixe, bolas de queijo e bolinhos de batata. O coração do equipamento é o distribuidor de fluxo com 4 canais, que divide o fluxo fornecido pela enchedora em quatro linhas perfeitamente iguais, garantindo peso constante e a mesma geometria para cada produto. O processo de corte e formação do formato é realizado por um avançado sistema de servoacionamentos que controlam as placas de corte e sincronizam-se diretamente com o computador principal da enchedora. Os produtos formados são depositados de forma direta e fluida sobre a esteira transportadora integrada, de onde podem ser direcionados diretamente para sistemas de embalagem, congelamento ou outras etapas de processamento térmico.

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