Cervejaria usada para processamento de cerveja 5 HL

BEOINOX .300.21-00

Especificações técnicas e dados de desempenhoEsta brewhouse de 5 HL usada montada em skid é um sistema compacto de grau industrial projetado para produção de bebidas em pequena e média escala. Fabricado pela BEOINOX, integra os principais vasos de processo e utilidades para produção eficiente de mosto e gestão de fermentação. O sistema é adequado para fabricação de cerveja artesanal e pode ser integrado com embalagens a jusante ou uma linha de engarrafamento usada.Capacidade por lote: 5 HL por brassagemVasilhames da brewhouse: Mash Tun 500 L, Lauter Tun 1000 L, Whirlpool 800 LTanques de utilidades: HLT 800 L (Hot Liquor Tank), CLT 800 L (Cold Liquor Tank), UnderbackFermentação: 2 × 1350 L vasos de fermentação (FV)CIP: Unidade CIP móvel com 2 × 150 L tanquesTrocador de calor: Trocador de placas em duas etapas (PHE)Bombas e tubulação: Bombas de processo e tubulação sanitária incluídasAeração: Conjunto de aeração incluídoControle: Sistema de controle integradoModelo/Código: .300.21-00Dimensões totais (aprox.): Comprimento 4503 mm, Largura 2598 mm, Altura 2200 mmAutomação avançada e sistemas de controleA brewhouse é fornecida com um sistema de controle integrado para gerenciar etapas chave da brassagem, como mosturação, lautering, transferência de mosto e resfriamento. O PHE de duas etapas permite controle preciso da temperatura para resfriamento do mosto e otimização do processo. Circuitos de bombeamento e tubulação são projetados para transferências suaves, enquanto o conjunto de aeração suporta inoculação consistente de levedura e início da fermentação. Intertravamentos de segurança e controles do operador contribuem para operação diária confiável em ambientes de produção industrial de cerveja.Capacidades de integração na linha de produçãoEsta brewhouse montada em skid pode operar como unidade autônoma ou ser integrada a uma linha de produção de bebidas mais ampla. Interfacia-se perfeitamente com fermentação, condicionamento e processos de embalagem a jusante. O layout de tubulação sanitária permite transferência eficiente para os FV e em direção à filtração ou embalagem. Com sua pegada compacta, pode ser combinada com uma linha de engarrafamento usada ou sistema de envasamento em barris para completar uma configuração de produção de cerveja artesanal ponta a ponta.Condição da máquina e histórico de manutençãoO sistema é oferecido como unidade usada em condição operacional e pronta para uso. Seu design sanitário montado em skid simplifica limpeza e manutenção, enquanto a unidade CIP móvel incluída dá suporte a procedimentos de manutenção de rotina para vasos, tubulação e circuitos do trocador de calor.Desempenho operacional e versatilidadeProjetada para produção de cerveja, a brewhouse de 5 HL acomoda fluxos de trabalho artesanais padrão incluindo mosturação por infusão, lautering, fervura/whirlpool do mosto e resfriamento rápido. Os dois vasos de fermentação de 1350 L fornecem capacidade para lotes escalonados e programação de produção flexível. O conjunto de aeração melhora o manejo de leveduras e fermentações consistentes, enquanto o sistema CIP assegura operação higiênica e qualidade do produto.Requisitos de instalação e preparação do localO layout compa...
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