Turbina de gelado usada Bravo Trittico 305

Bravo 305 E

Condição: usado, - Dimensões: 800x875x1400mm Kjdpoxyh Igsfx Ag Rolp - Nº de série: 3215621 - Gás refrigerante: R22 - Compressor refrigerado a água - Pressão máxima do gás: 2000 KPa - Resistência de absorção: 2,55 kW - Potência máxima dos motores: 1,90 kW - Proteção: IP22 - Classe: N - Pressão mínima-máxima da água: 200 (2atm) - 400 (4atm) KPa - Tensão: 380V - Potência: 5,60 kW - Peso: 252kg Turbina de Gelados Profissional Trittico 305 BRAVO Usada: Descubra a Arte da Criação Gourmet A Turbina de Gelados Profissional Trittico 305 BRAVO Usada é muito mais do que uma simples máquina de gelados. Trata-se de uma autêntica ferramenta de criação gourmet, permitindo-lhe realizar uma vasta gama de delícias doces, desde cremes de pasteleiro sedosos a sorbets refrescantes e ganaches de chocolate. Esta máquina versátil foi concebida para satisfazer todas as necessidades em pastelaria e confeitaria gelada. - A Trittico Exécutive Evo é a máquina multifuncional de excelência, que reúne em si uma combinação de know-how sofisticado e alta tecnologia. - O laboratório com que sempre sonhou, em menos de um metro quadrado! A Trittico® Exécutive Evo resume a arte da produção de gelados artesanais, alta pastelaria, gastronomia internacional e chocolate. Equipada com um 'cérebro' eletrónico que gere automaticamente numerosos programas padrão e permite personalizá-los com máxima flexibilidade, adaptando-se às necessidades específicas de cada artesão. Um colaborador indispensável: preciso, fiável, incansável e constante! CARACTERÍSTICAS - Ionic System® avalia a textura e o volume ideais do gelado ao detetar – graças a sondas posicionadas no cilindro de congelação – a quantidade de água cristalizada presente na mistura. - Duplo variador para a tina superior e agitador de várias velocidades. - Possibilidade de trabalhar com o Ionic System®: velocidade controlada por software, garantindo os melhores resultados para gelados e sorbets, bem como uma mistura cuidadosa para produtos de pastelaria. - Possibilidade de trabalhar ajustando a temperatura de extração - Diversas receitas de gelados, chocolate e pastelaria Excecional Versatilidade

Condição: muito bom (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Laboratório de confeitaria ou pequena confeitaria? À venda, máquina combinada de sorvete Bravo 183 Executive em excelente estado. Funções de cozimento e congelamento em um único equipamento, com inúmeros programas de fábrica (preparo de cremes, geleias, temperagem de chocolate, preparo de massa choux, resfriamento de cremes, preparo de glaçagem, merengue para macarons, etc.). Trittico® Executive 183 Máquina combinada com sistema iônico e duplo inversor para produtos de confeitaria, chocolate, alimentos salgados e gelato resfriamento à água Liberdade criativa absoluta A Trittico® Executive é o primeiro e único laboratório completo condensado em uma única máquina: mais de 40 anos de inovação em menos de 1 m². A Trittico® Executive incorpora a sinergia única de vasta experiência, trabalho artesanal e tecnologia de ponta. Ideal para confeitaria, chocolate, gelato de alta qualidade e para os mais altos níveis da cozinha internacional. Características técnicas: · Ingredientes podem ser adicionados durante qualquer fase de aquecimento ou congelamento · Duplo inversor: agitador superior com 3 velocidades e misturador para batch freezer com 8 velocidades · Sistema de aquecimento por resistência em lâmina: aquecimento extremamente rápido, sem histerese térmica, alta precisão de temperatura, evita queimar o produto · Controle patenteado Ionic® System: detecta a proporção correta de água congelada na mistura para garantir consistência e volume ideais de gelato/sorbet · Choque térmico por rápida redução de temperatura de 85°C para 4°C: garante máxima higienização do produto e da mistura · Software com múltiplas receitas programadas · Calha para extração direta do produto Klsdpfxsyi H Nps Ag Rsp Vantagens e pontos fortes: · Extremamente fácil e conveniente de carregar os produtos · Velocidade de mistura ajustável manualmente ou automaticamente · Operações de lavagem rápidas · Máxima higiene · Extremamente fácil de manusear e limpar