Fábrica de Queijo

Complete Cheese Manufacturing Plant 36.0T of Cheese in 24Hrs

Fábrica de queijo completa, localizada na Irlanda, disponível imediatamente.

Configuração atual da produção de queijo: Blocos de queijo em formato de 60 kg, para corresponder aos moldes da área de processamento; 30 blocos de queijo por cuba, 20 cubas por ciclo; 1,8 cuba(s) equivalem a 36,0 toneladas de queijo em 24 horas.

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Sala de tratamento do leite:
Separador de leite (originalmente o clarificador de leite) – 22.000 litros
Bactofugador de leite – 22.000 litros
Unidade de pasteurização – 22.000 litros
Trocador de calor (Regens 1+2) de 4°C a 30°C – 22.000 litros
Sistema Tetra Alfast (análise online do leite) – 22.000 litros

Sala de soro:
Clarificador de soro – 22.000 litros
Separador de creme de soro – 22.000 litros
Unidade de refrigeração de soro – 22.000 litros
Armazenamento e resfriador de creme de soro – 5.000 litros

2 unidades RWBT:
RWBT 1 – 30.000
RWBT 2 – 30.000

Cubas:
Cuba 1 APV – 22.000 litros – Instalada antes de 2006
Cuba 2 APV – 20.000 litros – Instalada antes de 2006
Cuba 3 APV – 20.000 litros – Instalada antes de 2006
Cuba 4 APV – 22.000 litros – 2007
Sistema de dosagem de coalho SPX

2 bombas de coalho:
Bomba de coalho antiga – 22.000/hora – N/A
Bomba de coalho nova – 22.000/hora – 2007

2 pré-prensas e formato de bloco:
Pré-prensa 1 – 1,8 T/hora – 2007
Pré-prensa 2 – 1,8 T/hora – 2007

5 prensas principais:
Prensa 1 – 0,45 T/hora – 2007
Prensa 2 – 0,45 T/hora – 2007
Prensa 3 – 0,45 T/hora – 2007
Prensa 4 – 0,45 T/hora – 2007
Prensa 5 – 0,45 T/hora – 2007

4 mesas de retenção:
Mesa de retenção 1 – 2007
Mesa de retenção 2 – 2007
Mesa de retenção 3 – 2007
Mesa de retenção 4 – 2007

Unidade de desmoldagem e lavadora: 2007
Unidade de salga (salmoura) x1: 1.146 litros/hora – 2007

Salmoura:
Ponte rolante automatizada – Programada – 2007
Cuba de salmoura 1 (14 prateleiras por cuba) – 12,6 toneladas – 2007
Cuba de salmoura 2 – 12,6 toneladas – 2007
Cuba de salmoura 3 – 12,6 toneladas – 2007
Cuba de salmoura 4 – 12,6 toneladas – 2007
Cuba de salmoura 5 – 12,6 toneladas – 2007
Cuba de salmoura 6 – 12,6 toneladas – 2007
Cuba de salmoura 7 – 12,6 toneladas – 2007
Cuba de salmoura 8 – 12,6 toneladas – 2007
Cuba de salmoura 9 – 12,6 toneladas – 2007
Capacidade total de salga: 113,4 toneladas

Silo de mistura de salmoura:
1 tanque de mistura e transportador helicoidal – 3.000 – Antes de 2006

Sala de corte e embalagem:
Máquina Ferrai (opções de corte de blocos) – 5 T/hora – 2017
Máquina Cryovac – 5 T/hora – 1980
Detector de metais – 5 T/hora – Aproximadamente 2006
Etiquetadora DEM – 5 T/hora – 2018
Desvio – 4 T/hora – Aproximadamente 2010

Robôs x2:
Queijo fresco (salgado) – 5 T/hora – 2007
Queijo maturado/desembalagem – 5 T/hora – 2007

Soro: O volume de soro líquido gerado por hora ou por cuba é de aproximadamente 17.500 litros. Sólidos: 6-7%.
Quantidade de gordura removida do leite integral: Determinada pela quantidade de gordura padronizada necessária no queijo, normalmente 700-800 litros por hora.

DISPONÍVEL IMEDIATAMENTE. PODE SER VISITADA COM POUCO AVISO.

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