Fábrica de lacticínios

custom built 2007

RECEPÇÃO, TRANSFORMAÇÃO E ARMAZENAGEM DE LEITE CRU

Esta linha é composta por:

1. Soprador com contador digital com painel tátil; permutador para arrefecimento do leite tipo APV com bombas associadas e instalações com capacidade de 10 000 l/h;
2. Dois tanques de armazenamento de leite cru com capacidade de 17 500 l e um tanque com capacidade de 10 000 l, com tubagens e instalações de ventilação associadas;
3. Pasteurizador do tipo APV com tubos de ventilação e armadura associados;
4. Separador ALFALAVAL, com os respectivos tubos de ventilação e armadura;
5. Homogeneizador do tipo APV com armadura associada;
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6. Normalizador tipo APV com capacidade de 10 000 l/h e cada máquina tem a sua própria caixa eléctrica;
7. Lavagem industrial central automática com câmara tripla, com capacidade de 9 000 l com tubos de ventilação e armadura associados. (Todo o processo é automático e inclui também a lavagem de camiões, sendo gerido a partir da cabine de gestão);
8. Tanque de processo para produção de iogurte com capacidade de 8 000 l com frigorífico e bombas e armadura adjacentes;
9. Tanques de processamento de natas: 2 x 1 500 l e 1 x 3 000 l, com bombas e armaduras associadas;

O equipamento foi instalado em 2007, no mesmo período em que foi efectuada toda a gestão automática da empresa. Todos os automatismos são SIEMENS. O equipamento encontra-se no estado de topo. Processo de produção parado em dezembro de 2017.

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