Caldeira de cozedura basculante

GERNAL 2000L

GERNAL 2000L | Caldeira de cozedura com inclinação hidráulica (Caldeira de processo com camisa de aquecimento)

Fabricante: GERNAL
Modelo / Tipo: Caldeira de cozedura basculante
Capacidade útil: 2000 litros
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Dimensões internas do tanque: Ø 1700 x 1400 mm
Dimensões totais: 2300 x 2500 x 2600 mm

Construção de aquecimento: Dupla camisa

Sistema de inclinação: Hidráulico

Equipamento:
- Quadro de comando
- Palete com acessórios

Esta caldeira de cozedura industrial gigante, com capacidade de 2000 litros, é um equipamento de processo avançado destinado a empresas do setor alimentar que operam em larga escala. Este tipo de caldeira é um elemento fundamental no equipamento de grandes unidades de processamento de carne, fábricas de pratos prontos, indústrias de frutas e vegetais, cozinhas centrais de grande porte, catering aeronáutico e na produção industrial de molhos, sopas e bases culinárias.

A estrutura do tanque baseia-se na tecnologia de dupla camisa de aquecimento, que impede o contato direto da matéria-prima com o elemento de aquecimento. Isso garante uma distribuição absolutamente homogênea da temperatura em toda a superfície do enorme tanque (Ø1700 mm) e elimina completamente o risco de queimar misturas densas de produtos. O principal destaque da máquina é o sistema automático de inclinação hidráulica da câmara de trabalho. Atuadores avançados, alimentados por uma bomba hidráulica externa, giram o tanque de forma suave e sem esforço, permitindo a descarga instantânea do produto cozido diretamente em carros de carnes (cymberg) ou para linhas de transporte e dosagem subsequentes.

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