Panela de vácuo para fabricação de geleia/concentrador de 300 litros

Hagyó Vacuum Universal 300

À venda: equipamento de concentração a vácuo de 300 litros – em estado quase novo!

Concentrador a vácuo industrial, modelo Hagyó Vacuum Universal 300, fabricado em 2023, utilizado apenas 10 a 12 vezes. Manutenção regular, pronto para uso imediato.

A concentração a vácuo é um processo extremamente suave: a água evapora a temperaturas inferiores a 50 °C, preservando a cor, o aroma e os valores nutricionais da matéria-prima, resultando num produto final muito mais agradável.

Ideal para:

concentrar sumos de fruta prensados até atingirem uma consistência semelhante à de geleia e um alto índice de refração, a baixa temperatura, sem danificar as fibras e os componentes aromáticos,
concentrar sumos de vegetais até atingirem uma consistência semelhante à de geleia (por exemplo, abóbora, cenoura, beterraba),
extrair especiarias e ervas medicinais a baixa temperatura.

Melhorias exclusivas realizadas neste equipamento (não presentes nos outros equipamentos da série):

unidade de remoção de espuma de alto desempenho,
Dwjdpfx Amoz Iwxnsroc
em vez do depósito coletor de fábrica de 100 litros, um depósito de 300 litros com uma abertura de limpeza, eliminando a necessidade de parar o equipamento para esvaziá-lo,
novos elementos de silicone nas pás de mistura.

Principais características:

volume de carga de 300 litros
construção em aço inoxidável, tanque de parede dupla com revestimento de aquecimento
sistema de mistura e vácuo com controlo automático da temperatura
condensador final em aço inoxidável
sistema de lavagem CIP integrado, lavável individualmente por unidade
capacidade de evaporação: 30 l/hora (a 50 °C)
ligação elétrica: 400 V, 38 kW (3×63 A)
dimensões: 2000 × 1550 × 2550 mm
manual de instruções e guia técnico em húngaro

Preço: 12.000.000 Ft

Pode ser visto em Szenná (condado de Somogy), mediante agendamento prévio.
Motivo da venda: mudança de perfil de negócio.

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