Forno rotativo Wachtel Compact 1.8

RC-WACHTEL-Compact Wachtel

- Marca: Wachtel
- Modelo: Compact 1.8
- Tipo: forno rotativo profissional a gás
- Energia: gás natural – queimador integrado
- Categoria: forno de padaria com carrinho rotativo
- Capacidade: 1 carrinho – 18 níveis (600×800 mm)
- Produção: até 180 baguetes por fornada
- Carrinhos não incluídos
- Estrutura: inox com isolamento térmico duplo
- Comando: eletrônico programável
- Sistema de vapor integrado
- Temperatura máxima: 300 °C
- Dimensões externas: 198×178×255 cm
- Dimensões das bandejas: 60×80 cm
- Tensão: 230/400 V trifásico – 50 Hz
- Potência: 6 kW
- Ano: 2007
- Peso líquido: aprox. 2.200 kg
- Estado: usado – excelente estado de funcionamento

Forno rotativo Wachtel Compact 1.8 – Usado (2007) – forno a gás profissional de alto desempenho para panificação

Apresentação geral
O forno rotativo Wachtel Compact 1.8 – Usado (2007) é um forno profissional a gás da renomada marca alemã Wachtel, reconhecida pela qualidade de seus fornos de padaria rotativos. Projetado para uma cocção uniforme, rápida e eficiente em termos energéticos, este modelo combina desempenho, robustez e precisão para padarias, confeitarias e pequenas indústrias de produção intensiva.

Vantagens principais
- Energia a gás econômica: queimador integrado para aquecimento rápido e estável.
- Alta capacidade: até 180 baguetes por fornada em carrinho rotativo.
- Cocção uniforme graças à convecção de ar controlada.
- Sistema de vapor integrado para melhor cor e crocância.
- Estrutura em inox com isolamento duplo para eficiência térmica máxima.
- Comandos programáveis: controle preciso de tempo, temperatura e vapor.
- Formato compacto: fácil integração em qualquer espaço profissional.
- Fabricação alemã: reconhecida fiabilidade e durabilidade.

Capacidade 1 carrinho – 18 níveis (600×800 mm)
Dimensão das bandejas 60×80 cm
Produção 144 a 180 baguetes por fornada
Sistema de cocção Convecção forçada + vapor integrado
Temperatura máxima 300 °C
Comando Painel eletrônico programável
Estrutura Inox com isolamento térmico duplo
Dimensões externas (L×P×A) 198 × 178 × 255 cm
Alimentação 230 / 400 V trifásico – 50 Hz
Potência 6 kW
Peso líquido Aprox. 2.200 kg
Carrinhos Não incluídos
Estado Usado – excelente estado, testado e funcional
Localização Europa Ocidental e Setentrional

Usos e aplicações
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O Wachtel Compact 1.8 é ideal para assar pães, baguetes, brioches, viennoiseries e snacks. Sua construção robusta e o sistema de cocção por convecção rotativa garantem resultados consistentes, enquanto o sistema de vapor integrado otimiza a aparência e o sabor dos produtos. É a escolha perfeita para padarias artesanais e pequenas indústrias que buscam produtividade e regularidade.

Conclusão
Compacto, eficiente e confiável, o forno rotativo Wachtel Compact 1.8 (2007) representa a solução ideal para profissionais exigentes de panificação. Com queimador a gás, construção em inox e controle eletrônico preciso, garante cocção uniforme e econômica para produção contínua e sustentável.

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