Vaso de cozedura

Romaco Koruma Disho S160 / 200

Processador de molhos, misturador-cozinhador a vácuo com emulsionador de alto cisalhamento e agitador com sistema de raspagem. Para misturar, cozinhar e processar a vácuo produtos líquidos ou pastosos. Mistura, dispersão e homogeneização. Com a tecnologia DISHO: sistema de homogeneização de múltiplos compartimentos. Cuba com camisa dupla (aquecimento indireto), design vertical em estrutura de aço inoxidável. Com sistema de vácuo (através de bomba de anel líquido a vácuo: Sihi LEMA 00050), pressão interna -1 bar. Pressão na camisa até +6 bar. Temperatura interna de operação permitida 130°C e na camisa 180°C. Limpável por CIP com 2 esferas de pulverização na tampa. Com dispositivo de elevação da tampa acionado eletricamente. 1 janela de visualização com lâmpada e limpador na tampa. Tamanho do lote 40-160 litros. Com princípio rotor-estator. Saída do produto com válvula borboleta manual. Painel de controle de operação com botões. Painel de controle com I/O Siemens Simatic ET 200SP. HMI separado (tela sensível ao toque) Siemens TP1200 Comfort para operação CIP. Fonte de alimentação: 400 V, motor principal: 18,5 kW - 34,2 A - 2.935 rpm - 50 Hz. Velocidade controlada através do inversor de frequência Danfoss 500-3.000 rpm. Agitador raspador 5kW. Entradas de ingredientes na lateral com válvulas borboleta manuais. Documentação: manual de operação (francês).
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