Evaporadores para pasta de tomate e purê de frutas

Thermohran Engineering Ltd. T215

Linha Tecnológica Completa para produção de extrato de tomate – Evaporadores a vácuo de 3 estágios

Planta industrial profissional para concentração de suco de tomate e sucos de frutas. Fabricado pelo experiente fabricante búlgaro Thermohran Engineering, este sistema foi projetado para produção de alta qualidade, preservando as características organolépticas do produto por meio da evaporação a vácuo em baixa temperatura.

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Especificações Técnicas:
Fabricante: Thermohran Engineering Ltd. (Bulgária)
Ano de Fabrico: 1998
Material: Aço inoxidável de alta qualidade (Inox)
Tipo de Sistema: Evaporador a Vácuo de 3 Estágios
Componentes Inclusos: * Colunas Principais de Evaporação

II.5. DADOS GERAIS DE LAYOUT DA LINHA COMPLETA
Capacidade (tomates processados) t/24h 150
Capacidade do produto
28-30 oBrix kg/h 1.000
Consumo de vapor kg/h 4.000
Consumo de água de rede m³/h 10
Consumo de água de selagem m³/h 0,7
Consumo elétrico kW/h 147
Consumo de água
T = 18°C m³/h 78
T = 28°C m³/h 195
Consumo de ar a P = 4 bar Nm³/h 7
Área de instalação m 6x40x6 m
(na área da instalação de evaporação a altura deve ser de 13 m)

Painel de Controle Completo (medidor de Brix)
Estação de Bombas (bombas centrífugas)
Torre de Resfriamento Externa / Unidade de Trocador de Calor

Aplicações:
Enriquecimento de suco de tomate (concentrado duplo e triplo).
Concentração de sucos de frutas.

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