Sala de xarope

ALFA LAVAL

Sala de Xarope usada com pasteurizador Alfa Laval

Esta Sala de Xarope de segunda mão é uma seção de processamento completa projetada para a preparação de xaropes base concentrados e xaropes finais para a produção de bebidas. Desenvolvida para integração a montante de um sistema de premix e enchedora isobárica, ela apoia fluxos eficientes de envase industrial em uma linha de envase usada. Fabricada e fornecida pela BBM Service com componentes de marcas europeias reconhecidas, é ideal para ambientes de produção de bebidas que exigem dissolução eficiente de açúcar, tratamento térmico e armazenamento higiênico antes da mistura, carbonatação e envase.

O sistema cobre toda a sequência de preparação do xarope: produção de xarope simples a partir de água tratada e açúcar, mistura do xarope final com concentrados, ácidos, corantes e aromas, e armazenamento higiênico em tanques de aço inoxidável. Um pasteurizador dedicado garante a estabilidade do produto, enquanto misturadores e bombas proporcionam um processamento consistente e repetível. Esta Sala de Xarope é perfeitamente adequada para a formulação de refrigerantes como cola, tônica e outras bebidas carbonatadas aromatizadas, integrando-se facilmente a unidades de premix que adicionam CO2 imediatamente antes da enchedora. O layout da planta e a seleção dos componentes fazem dela uma solução prática para modernizar ou expandir uma linha de envase usada no setor de produção de bebidas.

Especificações Técnicas & Dados de Desempenho

Dissolvedor de açúcar: AICMA
Pasteurizador: Alfa Laval
Tanques de armazenamento (xarope final/simples): 4 x 4.000 L Cavalzani
Tanques de armazenamento (xarope final/simples): 3 x 2.000 L Bertuzzi
Misturadores e bombas: Inclusos para circulação, transferência e mistura
Materiais processados: Água tratada, açúcar/edulcorantes, concentrados de frutas, aromas, aditivos
Construção: Equipamentos de processo em aço inoxidável AISI 304/316
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Higienização: Design pronto para CIP para limpeza sanitária in place

Automação Avançada & Sistemas de Controle

A Sala de Xarope possui um painel de controle centralizado com seletores analógicos/digitais para gerenciamento dos processos, permitindo ao operador supervisionar dissolução, tratamento térmico, armazenamento e transferências. A dosagem é realizada por meio de bombeamento de precisão e controle de fluxo para garantir a fidelidade das receitas. O design higiênico, válvulas sanitárias e conexões instrumentais oferecem repetibilidade e qualidade. A configuração é adequada para integração a nível de automação da planta e controle de receitas, com interfaces claras para o operador que simplificam trocas e ajustes de rotina, garantindo operação segura e confiável.

Capacidades de Integração em Linhas de Produção

Esta planta de processamento foi projetada para alimentar xarope final a uma unidade de premix, onde será misturado com água tratada e CO2 imediatamente antes da enchedora isobárica. Pode ser integrada inline a equipamentos de produção de bebidas e envase industrial já existentes, sendo compatível com layouts de linhas de envase usadas que trabalhem tanto com garrafas PET quanto de vidro nas etapas subsequentes.

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