Fornalha para um queimador a gás ou óleo com 9 bocaisBongard
Cervap
Dados da máquina
- Designação da máquina:
- Fornalha para um queimador a gás ou óleo com 9 bocais
- Fabricante:
- Bongard
- Modelo:
- Cervap
- Número da máquina:
- Bongard Cervap 600/9.222
- Ano de fabrico:
- 2009
- Condição:
- usado
Preço e localização
- Localização:
- Perriers-sur-Andelle, França
Detalhes da oferta
- ID do anúncio:
- A217-42423
- Número de referência:
- Bongard Cervap 600/9.222
- Atualização:
- por último em 24.04.2026
Descrição
- Modelo: Cervap 600 / 9 bocas
- Tipo: forno de lastro fixo
- Tecnologia: tubos de vapor
- Energia: gás ou óleo combustível
- Configuração: 3 andares
- Número de vias: 3 vias
- Largura da via: 600 mm
- Número total de bocas: 9
- Altura útil por andar: 170 mm
- Uso: panificação
- Uso: confeitaria
- Uso: viennoiserie
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- Cozimento por condução
- Cozimento por radiação
- Tubos de vapor anulares
- Fornalha em inox refratário
- Gerador de vapor por andar
- Comando padrão: Ergocom
- Comando opcional: Opticom
- Área de cocção 600/9.222: 12,10 m²
- Área ocupada 600/9.222: 8,40 m²
- O Bongard Cervap (modelo 600/9.222) é o forno de referência da panificação artesanal francesa, reconhecido por sua robustez excepcional, com 3 andares de cocção, cada um dividido em 3 vias, totalizando 9 bocas.
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Perriers-sur-Andelle BONGARDCERVAP
Perriers-sur-Andelle BongardCervap
Perriers-sur-Andelle BongardCervap 600
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