Unidade de fermentação e climatização

Mica AK3

Condição: quase novo (usado), Ano do fabrico: 2025, Funcionalidade: totalmente funcional, Sucesso entre os equipamentos de panificação - câmara de refrigeração e fermentação com sistema de armazenamento de caixas empilháveis CTS. O sistema é uma solução inovadora da Ice Cool, baseada em um controle ajustável e uniforme do fluxo de ar em toda a câmara através das caixas empilhadas, eliminando a necessidade de instalar estações de sucção adicionais. O CTS opera na faixa de temperatura de -10/+15°C, proporcionando condições ideais para processamento direto da massa sem a necessidade de um túnel de resfriamento rápido ou estação de sucção. A câmara CTS mantém um clima que não requer umidificação adicional e evita o ressecamento dos produtos mesmo em ambientes secos. O resultado são produtos mais saudáveis, crocantes após o cozimento, com brilho atraente e maior frescor. Câmara Tipo de instalação: CoolProofer Faixa de temperatura: -10°C a +15°C Modelo: CTS 300.320.252/ELRR-2LC47 Valor de isolamento: 0,19 W/m²K Isolamento: painéis tipo sanduíche, PU 100 mm Dimensões externas: 320 cm (largura) x 340 cm (comprimento) x 272 cm (altura) Pedpsxb Uylofx Afhsha Dimensões internas: 300 cm (largura) x 320 cm (comprimento) x 252 cm (altura) Paredes e teto internos: aço inoxidável Teto rebaixado (branco, isolado) com um canal de ventilação de aço inoxidável Paredes externas: aço inoxidável, textura linho; teto em chapa galvanizada pintada com tinta segura para alimentos Piso: 100 mm de isolamento PU, com uma base de aço inoxidável em forma de bandeja colada sobre toda a superfície à placa de distribuição de carga Porta: 1 porta basculante 90 x 200 cm com fechamento magnético moderno e higiênico; faces internas e externas em aço inoxidável Iluminação: LED de baixo consumo com automação integrada Tecnologia Compressor: "Bitzer" de 5 cv com alta eficiência energética (COP elevado) Redução de ruído: carcaça NorWep para redução do ruído do compressor, adequada para uso externo Condensador: trocador de calor de grande porte, adequado para altas temperaturas externas e baixo consumo energético Evaporador: tipo 2xLC47, carcaça de alumínio branca com revestimento epóxi para proteção contra ambientes ácidos, equipado com válvulas de expansão eletrônicas Fluido refrigerante: (Low-GWP 146) R-455 Instalação de refrigeração: 15 m de tubulação até o compressor, 5 m até o condensador Controle: painel touchscreen de última geração de 12" com registrador de dados HACCP integrado e gráficos; funcionalidades de rede e envio de falhas por e-mail Potência instalada: 8,8 kW, 3x400V+N+PE, 50 Hz. Este é o valor nominal de ligação; o consumo real de energia elétrica é significativamente menor.

Condição: novo, Ano do fabrico: 2025, 134 NOVA laminadora de massas Rondo - de mesa, cilindro de massas. DADOS TÉCNICOS: - Braços dobráveis de aço inoxidável; - Abertura dos cilindros de 0,3 a 30 mm; - Alimentadores de esteira motorizados; - Diâmetro do cilindro: 84 mm; - Escala visível com limitador de espessura da massa; - Comprimento do cilindro: 500 mm; - Raspadores removíveis sem necessidade de ferramentas; - Velocidade da esteira de saída: 50 cm/seg; - Botões de start e stop separados; - Proteções de segurança; Dimensões na posição de repouso: 810 x 965 x 710 mm; - Protetores de dedo; Potência: 0,75 kVA; - Esteiras de algodão de fácil limpeza; - Compartimento para farinha; Phedpfx Afexbdy Ijhoa - Alimentação: 3 x 200 – 460 V, 50/60 Hz; - Peso: 80 kg; DIMENSÕES EXTERNAS (em cm): - comprimento: 156; - largura: 96,5; - altura: 50 O equipamento pronto para visitação encontra-se em nosso armazém (36-068 Bachórz, Polônia). Serviços pagos disponíveis: reforma / transporte / montagem / comissionamento. O preço apresentado é líquido, sem impostos. FALAMOS INGLÊS, ALEMÃO, FRANCÊS, RUSSO, UCRANIANO.