Vaso de cozedura

Peder Halvorsen A/S

Fabricante: BOILER – Peder Halvorsen A/S
Tipo: Fábrica de caldeiras
Localização: Flekkefjord, Noruega
Potência nominal: 37,5 kW
Voltagem: 230 V
Pressão máxima: 3 kp/cm² (aproximadamente 2,94 bar ou 300 kPa)
Número de fábrica/série: 18019
Ano de fabricação: 1995

Grande caldeirão industrial com revestimento a vapor, comumente utilizado em instalações de processamento de alimentos.
As características que se destacam são:

Caldeirão central em aço inoxidável com tampa articulada, utilizado para cozinhar ou aquecer produtos.
Duas colunas de suporte laterais, que provavelmente contêm o mecanismo de acionamento e suportam o caldeirão para inclinação.
Painel de controle à esquerda, com:
Controlador/visor de temperatura.
Botões de iniciar/parar.
Vários interruptores de controle (possivelmente para mistura, aquecimento e inclinação).
Saída de vapor/tubulação de ventilação acima do lado esquerdo, indicando aquecimento a vapor.
Conexão de saída/válvula na parte frontal direita do caldeirão para escoar o produto final.

Este tipo de equipamento é comumente utilizado para:
Sopas
Molhos
Dedpozka Tpjfx Antokp
Geleias e compotas
Polpas de frutas
Produtos lácteos
Confeitaria (caramelo, xaropes)
Cozinhar em grande escala vegetais ou carnes

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