Laboratório UHT para queijo processado

Stephan UHT VM/CR 44

Unidade completa montada em skid composta por: 1) Carrinho/carro de alimentação com 2 sem-fins em aço inox empurrando o produto para uma bomba de pistão rotativa positiva, adequada para ingredientes como: queijo moído, manteiga, gordura vegetal, sais, etc, em uma mistura fria pré-misturada. 2) Sistema de injeção de vapor para aquecimento até 80°C com bomba na saída. 3) Segunda etapa de aquecimento: 95/140°C. Este módulo de aquecimento ultra-alto pode ser desviado por meio de 2 painéis swingbend. 4) Tubo de retenção. 5) Válvula de desvio de fluxo (impede a passagem do produto caso a temperatura não seja atingida). 6) Módulo flashcreaming: vaso de 44 litros com resfriador combinado para resfriamento rápido e cremosidade em um só processo. 7) Sistema de medição de viscosidade com bomba e sensor para controle de viscosidade. 8) Bomba centrífuga para CIP. 9) Montado em skid com toda a tubulação de interligação, sensores e válvulas necessários. 10) Comando Siemens S5 e painel de operação. O Sistema UHT é um sistema compacto, modular e montado em skid, desenvolvido especialmente para aplicações laboratoriais ou produção industrial de pequena escala.
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