Tecnologia de cozinha comprar usado (60)

Condição: usado, Máquina projetada para cozimento contínuo a vapor de peixes enlatados e peixes em grelhas. Construção em aço inoxidável AISI-304. COMPÕE-SE DE: Uma área para carregamento das grelhas. Kjdpfexp Rclex Ag Isdu Uma área de cozimento a vapor composta por 2 seções. Uma área de secagem. EQUIPADA COM: - Válvula de segurança para vapor. - Entrada de vapor. - Válvula moduladora de vapor. - Controle de velocidade. - Bomba de recirculação para a corrente de lavagem. - Trava de segurança para sujeira. - Função: Cozedor contínuo a vapor para peixes enlatados: sardinha, cavala, arenque, etc. - Produção: depende do tempo de cozimento. DIMENSÕES DAS GRELHAS: Dimensões internas da grelha: 1,20 m de comprimento x 0,145 m de largura. Dimensões externas da grelha: 1,22 m de comprimento x 0,16 m de largura.

Condição: usado, - Dimensões (C x L x A): 1207x819x1162 mm - Filtragem automática - Volume por cuba: 15 L - Número de cestos: 6 - Potência: 42 kW - Tensão: 380V Kdodpfx Aoxpfzceg Iou - Peso: 255 kg - Sobre rodas Fritadeira Elétrica de Alta Produção 15L por cuba Desempenho e Adaptabilidade A fritadeira elétrica de alta produção Henny Penny é uma escolha ideal para profissionais de restauração que necessitam de grande capacidade de fritura e precisão excepcional no preparo. Adaptável a necessidades de volumes variáveis, a fritadeira elétrica pode ser configurada em diferentes tamanhos para integrar-se perfeitamente ao espaço da sua cozinha. Características Avançadas Dimensões (C x L x A): 1207x819x1162 mm Alimentação necessária: 380/220V / 3 Fases Número de cestos: 6 Potência: 42 kW - Prepara a mesma quantidade de produto utilizando 40% menos óleo em relação às fritadeiras da geração anterior. - Sensores automáticos de reposição de óleo monitoram constantemente o nível e adicionam óleo novo conforme necessário. - Filtragem automática - Apenas um botão ativa o ciclo de filtragem - Filtra as cubas individualmente conforme a necessidade - Óleo quente filtrado, pronto para drenagem em menos de 4 minutos - Enxágue por onda para remoção eficaz de resíduos - Comandos computadorizados com funções altamente personalizáveis - Cubas robustas em aço inoxidável - Resistências articuladas para limpeza rápida e fácil da cuba - Configuração de cuba inteira ou dividida

Condição: muito bom (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Forno combinado com circulação de ar Modelo Unox: XVC505EP Forno combinado Cheftop Operação de porta ChefTouch para 7 tabuleiros GN com sonda de temperatura de núcleo exaustor superior Somente conosco testado conforme DGUV V3 Ligação: 400V, ficha 32A-CEE Dimensões: 750 x 792 x 1160 mm (LxPxA) Kjdpfeuyx Irsx Ag Ijdu Forno usado, limpo e inspecionado pela SAB Opções: Filtro de água Contrato de manutenção Serviço de entrega Pacote de serviço Suporte inferior Muitos outros aparelhos disponíveis em estoque!

Condição: bom (usado), Ventilador, soprador, roda do ventilador, ventilador de fluxo cruzado, soprador de fluxo cruzado, ventilador transversal, ventilador de rolo -Fabricante: Ziehl-Abegg, roda de ventilador para ventilador de fluxo cruzado Kedpfjunn Icsx Ag Iodu -Tipo: -Motor: 0,24 kW -Roda do ventilador: Ø 80 x 720 mm -Classe de proteção: IP10 -Quantidade: 3 ventiladores disponíveis -Preço: por peça -Dimensões: 850/260/A230 mm -Peso: 9,3 kg/ud.

Ano do fabrico: 2003, Condição: usado, Estação móvel de cozedura com campo de cozedura de ceran/estacão de torrefacção e banho-maria Kdodpeh Euuzjfx Ag Iou

Ano do fabrico: 2022, Condição: usado, Funcionalidade: totalmente funcional, número da máquina/veículo: SN:252132079620, Descascadora de batatas 10 kg Mod.: DT10E324 2022/36 1 unid. 2.682,56 2.682,56 1 Fabricante: DitoSama Dimensões: L/P/A 440x690x680 mm Inclui disco abrasivo de carboneto Potência de ligação: 400 V / 0,37 kW Rotações do disco: 330 rpm Consumo de água: aprox. 7 litros/min Descascadora de legumes 10 kg com disco abrasivo de carboneto! Construção em aço inoxidável. Tampa transparente. Kodpfx Agjxf Edij Ijdu Temporizador e interruptor de emergência. Motor acionado por tampa e abertura da tampa.

Condição: usado, Funcionalidade: totalmente funcional, Fritadeira a óleo térmico para produtos com ou sem revestimento. Inclui: * Trocador de calor: 6,10 m x 0,50 m x 2,40 m (C×L×A) * Filtro de óleo: 1,25 m x 1,14 m x 1,05 m * Filtro cilíndrico: Diâmetro: 40 cm x 60 cm Altura Kdedpfx Agswnx Rdj Ieu * 2 Bombas centrífugas: 1,04 m x 0,40 m x 0,67 m * Painel de controle: 1,10 m x 0,50 m x 1,95 m Operação: Pressione o interruptor da bomba de transferência para encher a máquina com óleo de fritura. Uma vez atingido o nível indicado pelo filtro rotativo, é necessário acionar a bomba de recirculação de óleo, o filtro rotativo, o helicoidal coletor de grumos e os transportadores superior e inferior. Neste ponto, selecione a temperatura de fritura que dependerá do produto a ser frito. Ao atingir a temperatura selecionada, você poderá acionar o interruptor de funcionamento dos sopradores localizados nas coifas.

Condição: usado, - Dimensões (C x L x A): 794 x 975 x 1231 mm - Cuba de 350 x 350 mm - Elevação automática dos cestos - Número de cestos: 4 - Elevação automática - Termostato de Estado Sólido (SSTC) com ciclo de fusão e modo de ebulição - Contatores de aquecimento sem mercúrio - Segurança de alta temperatura - Travamento da válvula de drenagem - Válvula de drenagem integral de 3,2 cm para escoamento rápido - Pés ajustáveis de 22,9 cm, facilitando o acesso para limpeza - Tensão: 380/220V - Potência: 17 kW Kdjdpoxpfxzefx Ag Iju - Peso: 91 kg Fritadeira Elétrica de Alta Produção 25 L SE14 Digital PITCO Desempenho e Adaptabilidade A fritadeira elétrica de alta produção Pitco Solstice Electric SE14 é a escolha perfeita para profissionais de restauração que exigem grande capacidade de fritura e precisão excepcional no cozimento. Adaptável a volumes de produção variáveis, a Solstice Electric permite configuração modular em diferentes dimensões para se ajustar perfeitamente ao seu espaço de cozinha. Características Avançadas Dimensões (C x L x A): 397 x 975 x 1231 mm Dimensões da Cuba: 350 x 350 mm Alimentação Necessária: 380/220V / 3 Fases Número de Cestos: 2 Potência: 17 kW / 32 A Elementos de Aquecimento: Fixos, com performance EnergyStar™ Termostato: SSTC com ciclo de fusão e modo de ebulição Contatores: Sem mercúrio Segurança de Alta Temperatura: Sim Travamento de Válvula de Drenagem: Sim Válvula de Drenagem: Integral de 3,2 cm para drenagem rápida Pés Ajustáveis: 22,9 cm para facilitar a limpeza Peso: 91 kg Tecnologia Inovadora A fritadeira Solstice Electric SE14 está equipada com as mais recentes inovações técnicas para garantir máxima eficiência e resultados superiores de fritura. Seu termostato de estado sólido, discretamente instalado atrás da porta, oferece controle preciso de temperatura, com modos de ciclo de fusão e ebulição. Para maior comodidade, pode ser equipada com comando digital ou computador programável com 12 menus. Em caso de falha, a Pitco oferece a opção Back Up Controller SSTC, permitindo continuar o uso em modo manual. Robustez e Segurança A SE14 se destaca pela construção robusta em aço reforçado, com frontal e laterais em aço inoxidável, garantindo durabilidade máxima. Os elementos de aquecimento fixos asseguram excelente eficiência energética, e os contatores sem mercúrio e o sistema de travamento da válvula de drenagem asseguram máxima segurança operacional. Principais Vantagens Eficiência Máxima: Grande capacidade de produção e rápida recuperação de temperatura. Precisão: Termostato de estado sólido para controle rigoroso da temperatura. Versatilidade: Design modular para diferentes volumes e ambientes de cozinha. Segurança: Elementos de aquecimento sem mercúrio e proteção contra altas temperaturas. Facilidade de Manutenção: Válvula de drenagem integral e pés ajustáveis para limpeza simplificada.

Ano do fabrico: 2025, Condição: novo, Funcionalidade: totalmente funcional, Combinado a vapor Unox Cheftop Countertop Plus NOVO NOVO NOVO NOVO NOVO NOVO NOVO Modelo Unox: XEVC-0511-EPRM Forno combinado para cozinhar, assar, vaporizar, fritar, grelhar e estufar Painel touch com mais de 1000 programas com 5 grelhas GN 1/1 com sonda de temperatura central Combisteamer topo de linha Dimensões: 750 x 783 x 675 mm (LxPxA) Alta potência com Mind-Maps Conexão de água de 3/4 polegada Kdsdpsxmrgtsfx Ag Iju Ligação elétrica 400V, ficha 32A-CEE Equipamento novo, certificado SAB com garantia e serviço de peças de reposição Qualidade do parceiro Unox especializado e autorizado! Beneficie-se de mais de 35 anos de experiência! Opções: Hyper.Smoker Tabuleiro GN DET.Rinse ECO & Ultraplus SlowTop Conexão Ethernet DDC.App Spray & Rinse detergente Filtro de água Pure Contrato de manutenção Serviço de entrega Treinamento e comissionamento Visite o nosso Unox Center!

Ano do fabrico: 2005, Condição: pronto a usar (usado), Um bistrô totalmente equipado está disponível. Componentes: 1) Máquina de lavar louça de fluxo contínuo. 2) Mobiliário. 3) Cozinha pequena e grande. 4) Equipamento para clientes, como mesas, cadeiras e balcões de autoatendimento. 5) Geladeiras. 6) Fritadeiras e grelhas. 7) Caixas registradoras e balanças. 8) Louças, pratos etc. 9) Sistema de exaustão e tecnologia de filtragem. Documentação disponível. Uma visita no local é possível. Kedpfx Agjxc Nhme Isdu

Condição: quase novo (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Estão à venda 8 misturadores, semi-novos. Stelzer Rührtechnik. Inox para produção de alimentos. Detalhes técnicos: ver placas de identificação. Ksdpfoxbrm Nsx Ag Iodu

Ano do fabrico: 2022, Condição: quase novo (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Forno High Speed em aço inox Mod. ORACGB - Oracle Boosted Model Data da compra: 2022/semana 42 Fabricante: LAINOX Dimensões (L x P x A): 467 x 609 x 630 mm Potência de ligação: 6 kW Tensão: 400 V Potência micro-ondas: 2 kW Volume da câmara de cozedura: 17,9 l Equipamento de série: Placa de cozedura Pá de alumínio OWB - Oracle Washable Box Adesivo antiaderente para o interior da porta Conexão Wi-Fi Conexão Ethernet Porta USB Cabo de alimentação (2 m) Kdsdpfx Agsxf Dl Ss Iou

Condição: quase novo (usado), GIF Teto de ventilação para cozinhas – Sistema de tetos para ventilação de cozinhas Ventilação para cozinhas industriais A solução ideal para ventilação de cozinhas, cozinhas industriais e indústria alimentícia. A melhor alternativa aos exaustores convencionais Os tetos de ventilação GIF são instalados em: • Cantinas empresariais • Hospitais, clínicas • Restaurantes / Hotéis • Casas de repouso, centros para deficientes e creches • Alojamentos militares, cozinhas de campanha • Refeitórios universitários, cozinhas escolares • Serviços de catering para aviação • Instituições penitenciárias • Estabelecimentos públicos Qualidade patenteada – Fabricado na Alemanha O teto de ventilação para cozinhas GIF é uma solução integral de parede a parede, com campos amplos para exaustão e insuflação de ar, iluminação e áreas de compensação, com altura de montagem de apenas 200 mm. A utilização do plenum do teto como câmara de pressão, segundo a norma VDI 2052, permite a realização em sistemas “abertos” ou “fechados”, garantindo sempre a maior área possível de atividade técnica de ar. Isso permite a captação eficiente de vapores de fritura, cozimento e outros, bem como a insuflação de ar sem turbulência, garantindo um ambiente confortável, sem condensação ou correntes de ar. O sistema modular exclusivo proporciona máxima transparência e higiene com uma estrutura totalmente reversível. O sistema modular exclusivo oferece máxima transparência e higiene graças à sua construção totalmente reversível. Pelo lado do ar insuflado, o teto de cassete ativa GIF proporciona insuflação ampla e sem turbulência pelo princípio de fluxo em camadas. A eficiência energética é padrão. O design especial assegura a introdução indireta até de grandes volumes de ar, em baixa velocidade e sem impulso de indução. Como as cassetes ativas nos setores de exaustão e insuflação têm o mesmo formato, elas são totalmente intercambiáveis. Fatos e vantagens - Atende ou supera as normas em vigor (VDI 2052, VDI 6022, EN 16282), inclusive quanto ao acesso para manutenção dos componentes (não necessita aberturas de inspeção) - Material durável de aço inoxidável AISI 304 (CNS 1.4301) - Sistema integrado de deflexão para rápida dissipação do impulso - Limpeza econômica e higiênica: apenas 4 peças por m² podem ser lavadas em máquina de lavar louça - Extração fácil das cassetes ativas dos perfis sem ferramentas - Limpeza parcial conforme necessário - Não é necessário subir em equipamentos de cozinha gordurosos/quentes (risco de escorregamento) - Processo certificado pela HACCP Dados técnicos Exaustão Fluxo de ar: 260-300 m³/h por m² Eficiência de separação: até 97% Dimensões: 500×485 mm Perda de pressão: 20-25 Pa Material/acabamento: aço inoxidável CNS AISI 304 (1.4301) Peso por m² sem estrutura de suporte: 10,00 kg Insuflação Fluxo de ar: 360-500 m³/h por m² Dimensões: 500×485 mm Perda de pressão: 25-30 Pa Material/acabamento: aço inoxidável CNS AISI 304 (1.4301) Peso por m² sem estrutura de suporte: 10,00 kg Velocidade de saída: menos de 0,2 m/seg Área do teto: 6500 x 3000 mm 19,50 m² 300 peças de teto plano para insuflação, 250 x 485 mm 200 peças de teto plano para insuflação com função acústica, 250 x 485 mm Kodpfx Agjt Hglks Ijdu 220 peças de teto com cassetes ativas, 500 x 485 mm 14 perfis de suporte do sistema, 6500 mm 7 perfis de suporte do sistema, 2000 mm Luminárias embutidas rente ao teto GIF de ventilação Outros artigos em diferentes tamanhos – novos e usados – disponíveis em nossa loja! Fretes

Condição: usado, - Dimensões: 381x986x1397mm - Número de braçadeiras: 1 - Superfície lisa - Placas de aquecimento: 3 zonas inferiores, 2 superiores - Elevação automática da braçadeira - Menus programáveis: 32 - Voltagem: 380V - Potência: 9kW - Peso: 246Kg - Fácil de programar e usar Kdodpfx Ajxpfvmog Isu - Regularidade na cozedura - Temperatura interna ótima do produto - Rapidez e otimização nos cozimentos - Fácil de limpar - Possibilidade de cozinhar carne, peixe, ovos, frango e legumes - Gavetas laterais para gordura com corrediças - Duplicação dos programas via chave USB.

Condição: bom (usado), Forno combinado de ar forçado Ksdpjw Hkuxsfx Ag Iedu Unox modelo: XVC1005EP Forno combinado Cheftop Operação de porta ChefTouch com carro para 20 tabuleiros GN com sonda de temperatura ao centro Ligação: 400V, 29,7 kW, ficha CEE de 32A Dimensões: 866 x 997 x 1860 mm (LxPxA) Forno usado

Ano do fabrico: 2022, Condição: quase novo (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, largura total: 790 mm, altura total: 1 960 mm, Unidade de resfriamento rápido Mod.: ZO161BR Modelo Boosted Fabricante: Lainox Dimensões (L/P/A): 790x870x1960 mm MODO DE RESFRIAMENTO RÁPIDO - Resfriamento rápido positivo +90 / +3°C no núcleo, modos SOFT e HARD. - Conservação a +3°C ao final do ciclo. - Congelamento rápido por choque +90 / -18°C no núcleo, modos SOFT e HARD. - Conservação a -18°C ao final do ciclo. - Ciclo automático para esterilização de peixe. - Ciclo automático para endurecimento de sorvete. Controles digitais com display para exibição dos valores definidos e detectados. - Display gráfico em cores de 2,8 polegadas com teclas capacitivas, grau de proteção IPX5. - 7 receitas prontas para uso. - 20 programas personalizáveis para suas próprias receitas. - Conexão Bluetooth, que pode ser ativada por meio de aplicativo gratuito para monitoramento e download de dados HACCP (opcional, também possível instalar após a compra do equipamento). - Sonda de núcleo pré-aquecível, com 1 ponto de medição. - Pré-resfriamento. - Degelo manual e automático. Tensão: 3N-AC 400 V - 50 Hz Potência elétrica total: 281W Temperatura do núcleo: +90 → +3°C / +90 → -18°C Capacidade: 4 x GN 1/1-14 x (600 x 400) Kdsdexfz Anepfx Ag Iju Espaçamento entre os níveis: 73 mm

Condição: usado, - Dimensões CxLxA: 965x887x1410 - Número de prensas: 3 - Superfície lisa - Modelo: C844 - Painel de controle: eletrônico - Sobre rodas - Potência: 22 kW - Tensão: 380 V - Peso: 390 kg Fácil de programar e usar Kdjdpfx Agsxpfuco Isu - Regularidade no cozimento - Temperatura interna ótima do produto - Rapidez e otimização no cozimento - Facilidade de limpeza - Possibilidade de cozinhar carne, peixe, ovos, frango e legumes - Gavetas laterais para gordura em trilhos

Condição: usado, - Dimensões (CxLxA): 1024x986x1397 mm Kdsdpfxexpfp Hj Ag Iju - Número de conchas: 3 - Superfície lisa - Placas de aquecimento: 9 zonas em baixo, 6 em cima - Elevação automática da concha - Menus programáveis: 32 - Tensão: 380V - Potência: 22 kW - Peso: 395 kg - Fácil de programar e usar - Regularidade de cozedura - Temperatura interna ótima do produto - Rapidez e otimização dos cozimentos - Facilidade de limpeza - Possibilidade de cozinhar carne, peixe, ovos, frango e legumes - Gavetas laterais para gordura, com trilhos - Duplicação de programas por pen USB

Condição: muito bom (usado), - Dimensões LxAxP: 825x650x860mm - Nº de série: 100018867 - Modelo: STG5-E - 3 cestos de rotisserie - 12 frangos Kdodpfx Agowyb Tlo Isu - Ano: 2002 - Voltagem: 230V - Potência: 6100W - Peso: 122kg - Equipamento recondicionado: o equipamento é preparado sob encomenda, com prazos de entrega/devolução acordados no momento (solicite o preço após o recondicionamento)

Condição: muito bom (usado), -Dimensões: 830x570x860 mm -Número de série: 1840033 -Modelo: W330-R -Ano: 2006 -7 cestos giratórios -Capacidade: 21 frangos Kdsdpfx Aowyb Trsg Iou -Voltagem: 230V -Potência: 3500W -Equipamento recondicionado: O equipamento é preparado sob encomenda, e as datas de recolha/devolução são acordadas nesse momento (por favor, consulte o preço após o recondicionamento)

Condição: muito bom (usado), - Dimensões totais: 290x900x410 mm - Composto por: 1) Placa vitrocerâmica de 4 zonas: - À prova d'água - Montada em nível com a bancada - Fácil de limpar - Aquecimento rápido de panelas e frigideiras 2) Banho-maria elétrico 1 x GN 1/1: - Cuba funda soldada em aço inoxidável 1.4571 - Adequado para aplicações de fervura (por exemplo, salsichas) - Controle do nível da água 3) Chapa para grelhar de superfície lisa: - Potência 4,6 kW 4) Grelhador elétrico: Iiey Tdu Dewyb T Sscsf - Potência 4,0 kW - Tanque soldado para recolha de gorduras e resíduos de cozimento em água - Aquecimento direto por resistência removível - Grelha em aço cromado para aquecimento otimizado dos produtos - Defletor refletor para grelhar em altas temperaturas - Temperatura continuamente ajustável entre 50 e 300 °C Kdjdpfx Agowyb T So Ieu - Equipamento recondicionado: o equipamento é preparado mediante encomenda; prazos de coleta e devolução são acordados nesse momento (por favor, solicite o preço após inspeção)

Condição: muito bom (usado), - Dimensões: 1006x595x1495 mm - Tipo de alimentação: Elétrica - Número de grampos: 3 - Superfície lisa - Placas de aquecimento: 3 zonas na parte inferior, 2 na parte superior - Tensão: 400V - Potência: 22 kW Kdodswyb T Eepfx Ag Iou - Peso: 358 kg - Equipamento recondicionado: O equipamento é preparado sob encomenda; os prazos de coleta e devolução são acordados no momento (preço sob consulta após o recondicionamento).

Condição: muito bom (usado), - Tipo: REBDC - Potência: Elétrica - 5 braços giratórios - Voltagem: 220 V - Potência de saída: 11 kW - Número de série: FEG03170007 - Estrutura: Aço inoxidável, com painéis de vidro temperado - Controles eletrônicos: No lado esquerdo Ksdpfx Agowyb Tfo Isdu - Parte inferior: Expositor aquecido para manter alimentos quentes

Condição: usado, - Dimensões: 600x700x787 mm - Ano: 2005 - Nº de série: 204T - Programa de temperatura baixa variável +60/90°C - Pressão de entrada de água: 1,7–3,4 bar Kdedpfsw Em U Sex Ag Iou - Pressão de vapor: 1 bar - Este é um método de cozimento muito saudável. Um processo de cozimento rápido, saudável, econômico e simples. - O cozimento a vapor sob alta pressão oferece ao chef excelente controle de porções para cozinhar a vapor, brasear, branqueamento e cozimento. - Câmara de cocção: 1 - Voltagem: 400V - Potência: 18,2 kW

Condição: novo, - Dimensões: 700x750x750/1050 mm - 1 zona de aquecimento - Diâmetro da placa de cozedura: Ø 300 mm - Potência elétrica: 5 kW - Voltagem: 400 V - Frequência: 50/60 Hz Kdedpfx Agow Em A Ns Iju - Peso líquido: 62 kg