Câmara intermediária de fermentação BIP 72E WP Haton

WP Haton BIP 72

Fermentadora intermédia BIP 72E WP Haton (usada)

A fermentadora intermédia BIP 72 E foi especialmente concebida para a fermentação automática da massa entre a fase de arredondamento e a de alongamento. O controlo da introdução das porções de massa nas cavidades é efetuado através de um comando preciso. Em seguida, as porções de massa passam, fila após fila, pelas estações de viragem, de acordo com o tempo de fermentação definido. A fermentadora funciona em modo cíclico ou contínuo.

Vantagens do equipamento:

Estrutura em perfis fechados,
Estação de viragem com revestimento de Teflon para evitar que as porções de massa adiram,
Cavidades em aço inoxidável,
Fácil de limpar, cavidades removíveis e com ventilação,
Cavidades redondas para porções de massa redondas,
Lâmpadas UV para evitar o crescimento de bolores e fungos,
Iedpfjzw Ed Tex Adrsih
Clima uniforme no interior da câmara de fermentação,

Número de filas – 8,
Número de cavidades: líquido – 360, bruto – 416,
Capacidade – entrada com fotocélula,
Correia transportadora plana até 3600 peças/hora,
Entrada individual com fotodiodo,
Diâmetro das cavidades em polietileno Ø 190 mm,
Equipada com lâmpadas UV, painéis de vidro orgânico.

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